• Pil og pres hvidløg ned i et bæger eller kop.
• Pil og hak løg lidt groft.
• Tag de yderste blade af hvidkål eller spidskål og smid dem ud. Skær kålen midt over og kom den ene halvdel i køleskabet. Den kan bruges en anden gang. Den anden halvdel hakkes fint.
• Skræl gulerødder og riv dem lidt groft.
• Tilsæt lidt olivenolie.
• Rør det sammen.
• Tag en stor gryde og tilsæt lidt fedtstof.
• Tænd op på middelkraftig varme.
• Kom kødet og de hakkede løg i gryden.
• Krydr med salt og peber.
• Brun kødet og løg.
• Tilsæt karry, presset hvidløg og paprika. Svits det med i ca. 1 minut.
• Tilsæt nu koncentreret tomatpure og ketchup og svits det 1 minut.
• Krydr med salt og peber.
• Tilsæt nu revet gulerod og finthakket hvidkål eller spidskål.
• Rør det godt rundt i gryden og lad det få 1 minut.
• Så tilsættes de hakkede tomater og det hele røres godt sammen.
• Nu tilsættes grøntsagsbouillon eller vand.
• Hvis du ikke har så meget tid, kan du nøjes med, at lade retten simre i ca. 30 minutter. Men ellers skal retten simre i ca. 1 time og gerne endnu længere.

Servering

• Kog ris som anvist på posen, hvis du serverer kogte ris til.
• Retten serveres som den er eller med kogt ris og en frisk salat, flutes og smør til.