Italienske kødboller i tomatsauce
Opskrift på store Italienske kødboller i tomatsauce. Serveret med pasta til
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Fars til kødboller
- 500 gram Oksekød
- 1 stk. Løg
- 1 håndfuld Basilikumblade
- 1 spsk. Oregano
- 2 fed Hvidløg
Tomatsauce
Sådan gør du
Kødboller
- Kom oksekødet op i en skål. Pil løg og hvidløg og hak det fint. Skyl basilikum og hak det groft. Kom det hele i skålen sammen med resten af ingredienserne og rør det godt sammen.
- Lad farsen hvile en times tid i køleskabet.
Tomatsauce
- Pil løg og hvidløg og hak det fint. Kom olivenolie på en varm pande og svits, løg, hvidløg og chili et minut. Hæld tomatpure på og rør rundt. Tilsæt hakkede tomater og krydderier og rør rundt. Smag til med honning, salt og peber.
- Lad tomatsaucen simre under låg og ved lav varme i en 1 ½ time og rør rundt ind i mellem.
Italienske kødboller
- Når farsen har hvilet i en times tid er det tid til, at tage farsen ud af køleskabet. Form kødboller med en teske i og form dem runde i hånden. Læg dem på tallerken efterhånden som du får dem formet.
- Svits kødboller i lidt olivenolie på alle sider indtil de har fået farve.
- Når de er brunet færdige kommes de i tomatsaucen og simrer under låg i ca. 30 minutter.
- Kog pastaen imens.
Servering
- Anret spaghetti eller pasta på en tallerken. Kom tomatsauce med kødboller over. Drys godt med revet ost over. Fordel finthakket basilikum på toppen. Kan serveres med hvidløgsflutes og friske salat eller spises som den er.
Ernæringsfakta
Kalorier: 1064kcal (53%) | Kulhydrater: 131g (44%) | Protein: 55g (110%) | Fedt: 47g (72%) | Mættet fedt: 14g (88%) | Kolesterol: 93mg (31%) | Natrium: 1919mg (83%) | Kostfibre: 29g (121%) | Sukker: 88g (98%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!