Kyllingebryst med mozzarella og bacon
Saftige kyllingebryster der vikles ind i bacon og lægges på en bund af citron. Sammen giver dette, utroligt saftige og smagfulde kyllingebryster.
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Udstyr
- 1 Ildfast fad
Ingredienser
Kød
- 4 stk. kyllingebryster
- 1 spsk. smør (til stegning)
Grøntsager
- 250 g champignons (skiver)
- 2 fed hvidløg (rives på rivejern)
- 1 stk. peberfrugt (tern)
- 1 stk. skalotteløg (tern. Eller alm. løg)
Sauce
Fyld
- 2 pk mozzarella (frisk)
- 2 spsk. pesto (grøn)
Tilbehør
- 400 g pasta (evt. fettucine)
Sådan gør du
Kyllingebryst
- Tænd ovnen på 220° skånsom varmluft.
- Kom lidt olivenolie og smør på en glohed stegepande.
- Svits kyllingebryster hele vejen rundt, så de får lidt farve. Det tager ca. 4 til 5 minutter. Tag dem af varmen.
- Kyllingebrysterne skal nu have skåret et dybt snit ind i kødet på langs, som bagefter skal fyldes ost og pesto. Brug en lille skarp kniv eller evt. en hobbykniv.
- Kyllingebryster fyldes med mozzarella. Dryp og fordel pesto i osten. Til sidst krydres med salt og peber.
- Top med skiver af bacon. Tryk det godt fast.
- Skyl og skær citron i skiver. Tag et ildfast fad og fordel citronskiver i hele bunden. Dæk fadet med folie eller et låg. Sæt det ind i ovnen.
- Når det hele er ved at være færdigt, tages folien eller låget af, og der grilles, så bacon bliver sprød.
Sauce
- Skyl og klargør grøntsager, som anvist i ingredienslisten.
- Kom olien i en varm gryde og tilsæt grøntsager, undtagen hvidløg. Brun grøntsager.
- Tilsæt hvidløg og svits 1 minut mere.
- Hæld saften fra det ildfaste fad i gryden. Tilsæt fløde. Krydr med salt og peber. Rør godt rundt. Smag på saucen og lad det simre.
- Kog pasta, som anvist på pakken.
Servering
- Retten serveres varm og med friskkogt pasta. Tilbyd evt. frisk salat og brød med smør til.
- Du kan også servere retten med pandestegte grøntsager og spaghetti som vi gør.
Noter
Her er 5 highlights, vi mener gør opskriften på kylling med bacon, mozzarella og pesto tiltalende:
1. Smagskombination: Opskriften kombinerer velsmagende bacon, cremet mozzarella og aromatisk pesto, hvilket skaber en lækker og rig smagsprofil, der helt sikkert vil behage hele familien.
2. Nem tilberedning: Denne ret er forholdsvis enkel og hurtig at tilberede, hvilket gør den til et glimrende valg til aftensmad, eller når du har gæster over, men gerne vil minimere tiden i køkkenet.
3. Alsidige ingredienser: Ingredienserne i opskriften (kylling, bacon, mozzarella og pesto) er alsidige og kan serveres med forskellige sider, såsom salat, pasta eller ris, så du kan tilpasse måltidet baseret på forskellige præferencer.
4. Protein-pakket: Med kylling og bacon som hovedingredienserne tilbyder denne ret en god kilde til protein, hvilket gør den til en god mulighed for dem, der ønsker at øge deres proteinindtag.
5. Smelt-i-mund-tekstur: Kombinationen af smeltet mozzarella og sprød bacon tilføjer en dejlig tekstur kontrast, løfter spiseoplevelsen og gør retten unik.
Disse højdepunkter illustrerer, hvorfor vi synes denne opskrift ikke kun er tiltalende fordi den er enkel at lave, men også en god mulighed til at få et lækkert måltid.
Ernæringsfakta
Kalorier: 899kcal (45%) | Kulhydrater: 18g (6%) | Protein: 48g (96%) | Fedt: 72g (111%) | Mættet fedt: 34g (213%) | Flerumættet fedt: 5g | Enkelumættet fedt: 25g | Kostfibre: 4g (17%) | Sukker: 10g (11%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!