Lady og vagabonden spaghetti med kødboller

Hak løgene fint og pres hvidløg.
Riv nu skallen af citronen og rør alle ingredienserne sammen og lad farsen hvile i minimum en halv time i køleskabet.
Når farsen har hvilet, formes den til små boller med teske eller med hænderne.

Hak løg og hvidløg fint og svits det herefter i olie sammen med basilikum og cayennepeber i et par minutter.
Svits dem til løgene er klare.
Tilsæt nu flåede tomater og lad saucen simre under låg i minimum en halv time.
Tilsæt nu salt og sukker. Bollerne kommes i saucen og der skrues op for varmen til den simrer igen.
Lad alt dette koge under låg til bollerne flyder op til overfladen. Det tager cirka 10 min.
Til sidst tilsættes fløde og retten smages til.
Når saucen er ved at være færdig, sættes en gryde vand over til at koge spaghettien i, og så koger du spaghettien cirka 10 min. før retten er færdig, så de ikke står og bliver kolde og kedelige.
Du kan eventuelt servere det, i en skål ved siden af - så kan man selv bestemme hvor meget der skal på ?

Ingredienser