Go Back Email Link
–+ Indstillinger
Omelet med grøntsager og revet parmesan

Omelet med parmesan

Opskrift på omelet med frisk revet parmesan

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 10 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 20 minutter
Ret Hovedret
Køkken Dansk
Antal 2 Personer
Kalorier 61 %

Ingredienser
  

  • 150 g Parmaskinke (eller parma)
  • 6 stk. Æg (Store)
  • 3 spsk. Sødmælk
  • 2 spsk. Smør
  • 2 spsk. Olivenolie

Fyld

  • 6 stk. Tomat ((cherrytomat))
  • ½ stk. Skalotteløg
  • 2 dl Ærter (frosne)
  • 1 stk. Peberfrugt
  • 2 spsk. Smør
  • 2 spsk. Olivenolie
  • 1 tsk. Salt
  • 1 knivspids Friskkværnet peber

Pynt

Sådan gør du
 

  • Skyl og rens grøntsager og krydderurter og dup dem tørre.
  • Pil og hak løget fint.
  • Skær tomater i halve. Skær rød peber i skiver. Damp de frosne ærter eller kog dem kort.
  • Pisk æg, mælk, salt og friskkværnet peber sammen i en skål. Tag en stor stegepande og kom lidt olivenolie og smør på og varm det op. Hæld halvdelen af æggemassen på den varme stegepande og skrue lidt ned for varmen. Steg æggemassen til den hæver og får lidt farve i bunden.
  • Tag en anden stegepande og tænd for varmen og kom olivenolie og smør på. Svits parmaskinke til den har fået lidt farve,
  • Kom hakket løg, halve tomater, rød peber i strimler og ærter på panden og rør det hele godt sammen, til det hele er varmet op.
  • Læg halvdelen af fyldet på halvdelen af omeletten. Krydr med salt og peber. Riv godt med parmesan over, og drys evt. lidt friskhakket basilikum over også. Fold den anden halvdel over så du får en lukket omelet.
  • Gentag dette til næste omelet.

Noter

  • Du kan udelade at folde omelet og så bare lægge fyldet ovenpå hele omelet.
  • Du kan komme lidt friskhakket basilikum i omelet.
  • Du kan lave to omeletter samtidigt, på hver sin stegepande, hvis du vil undgå ventetid.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 1214kcal (61%) | Kulhydrater: 35g (12%) | Protein: 44g (88%) | Fedt: 101g (155%) | Mættet fedt: 37g (231%) | Flerumættet fedt: 12g | Enkelumættet fedt: 46g | Trans fedt: 1g | Filtrer efter dato: 11g (46%) | Sukker: 18g (20%) | Vitamin A: 5714IU (114%) | Vitamin C: 149mg (181%) | Vitamin D: 3µg (20%) | Vitamin E: 9mg (60%) | Vitamin K: 79µg (75%) | Calcium: 478mg (48%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 183µg (46%) | Jern: 6mg (33%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 116mg (29%) | Fosfor: 768mg (77%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Omelet, Omelet med ost, Omelet med parmesan
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!