• Skyl og klargør grøntsager og krydderurter.
• Skræl ingefær og hak den fint.
• Pil løg og skær dem i både.
• Skær peberfrugt ud i strimler. Skræl gulerødder og skær dem ud i tynde strimler.
• Kom olie på en varm wok eller stegepande.
• Hak chili meget fint.
• Kom olie på en varm stegepande.
• Tilsæt kød og svits det indtil det et par minutter eller indtil det er brunet på overfladen.
• Kom de strimlede gulerødder og peberfrugt på panden og svits det 2 minutter under omrøring.
• Tilsæt nu løg og svits det 1 minut.
• Pil og hak hvidløg og kom det på en panden sammen med chili og svits det kort. Ca. 1 minut under omrøring. Jo længere du svitser det jo stærkere bliver retten.
• Tilsæt fiskesauce, østerssauce, soya, sukker og oksebouillon og rør det hele godt sammen.
• Lad det simre i ca. 10 til 15 minutter.
• Skyl pak choi og snit bladene groft og kom det i wokretten ca. 2 minutter før den er færdig, så pak choi bevarer farve og sprødhed.

Tilbehør

• Kom ingredienserne til de kogte ris i en lille gryde og kog ris som anvist på posen.
• Sæt ris til side og anret dem i en skål og kom retten ovenpå, når Pad Krakow er klar.

Servering

• Lige inden servering vendes grofthakket thaibasilikum i Pad krapow og retten serveres straks.
• Thaibasilikum mister sin smag hvis den tilsættes for tidligt.