• Pil og hak løget meget fint. Tag en skål og kom 1 spsk. karrypasta, 1 fed hakket hvidløg, skalotteløg, vand, karry, gurkemeje, kød og krydr med salt og peber. Rør det hele sammen og sæt det i køleskabet en time.
• Form farsen til store kødboller.
• Tag en dyp stegepande og kom godt med olivenolie på og varm det op. Svits nu kødbollerne gyldne hele vejen rundt i ca. 5 minutter.
• Fordel karrypasta på panden. Drys karry, og hakket hvidløg over det hele og svits det med i ca. 1 minut.
• Tag kødboller og læg dem i en dyp tallerken.
• Kom kokosmælk, peanutbutter, sirup og fiskesauce på panden under omrøring.
• Kom kødbollerne tilbage på panden, og varm det op så det småsimrer.
• Smag saucen til med lime og fiskesauce.

Tilbehør

• Kog ris som anvist på posen.
• Snit salaten og lav en vinaigrette til og hæld over.