Brunkager som i gamle dage
Brunkager af Kirsten Hüttemeier
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Sådan gør du
- Rør smør, sukker, sirup sammen i en skål.
- Tilsæt så krydderierne og rør det hele godt sammen.
- Hak mandlerne og kom dem i skålen sammen med natron og det meste af melet. Hold lidt af melet tilbage, indtil du kan se hvordan dejen ser ud.
- Ælt nu dejen og tilsæt evt. det sidste mel. Dejen skal være smidig og blank.
- Skær dejen midt over og rul dejene ud til 2 ruller på ca. 5 cm tykkelse. Pak rullerne ind i film og sæt dem på et fad i køleskabet i mindst 1 time.
- Skær dejen ud i 3 - 4 mm. tykke skiver og læg dem på en smurt bageplade eller bageplade med bagepapir og bag brunkagerne midt i en 200 grader varm ovn, i 5 min. eller indtil brunkagerne er gyldne og sprøde.
Noter
- Du kan også tilsætte kardemomme, hvis du ønsker dette.
- Hvis du vil lave lidt anderledes brunkager, kan vi anbefale, at komme lidt revet citronskal i dejen. Det giver en dejlig frisk smag.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 43kcal (2%) | Kulhydrater: 5g (2%) | Protein: 1g (2%) | Fedt: 2g (3%) | Mættet fedt: 1g (6%) | Flerumættet fedt: 0.2g | Enkelumættet fedt: 1g | Trans fedt: 0.1g | Fiber: 0.3g (1%) | Sukker: 3g (3%) | Vitamin A: 50IU (1%) | Vitamin C: 0.003mg | Vitamin E: 0.4mg (3%) | Vitamin K: 0.2µg | Calcium: 6mg (1%) | Kopper: 0.02mg (1%) | Folat: 6µg (2%) | Jern: 0.2mg (1%) | Mangan: 0.1mg (5%) | Magnesium: 4mg (1%) | Fosfor: 10mg (1%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!