Go Back Email Link
–+ servings
Boller og brunsviger

Brunsviger med kagecreme

Opskrift på brunsviger med kagecreme og masser af snask.

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 2 stemmer
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 10 minutter
15 minutter
Samlet tid 25 minutter
Ret Bagværk og bageri
Køkken Dansk
Antal 16 Personer
Kalorier 20 %

Ingredienser
  

Ingredienser til brunsviger dej

  • 750 gram Hvedemel
  • 4 dl Mælk (gerne sødmælk)
  • ½ tsk. Kardemomme (stødt)
  • 100 gram Smør
  • 1 tsk. Salt
  • 25 gram gær

Fyld

  • 150 gram Smør
  • 2 dl. Kagecreme
  • 200 gram Farin
  • 1 dl Farin (pynt)
  • ½ tsk. Kanel

Sådan gør du
 

Fremgangsmåde brunsviger dej

  • Alle ingredienser til dejen blandes sammen i en skål undtagen smør.
  • Blød smør op i en gryde eller ved stuetemperatur og kom det i skålen.
  • Rør og ælt det til en smidig dej. Kom ekstra mel/væde i efter behov.
  • Sættes til hævning i ca. 30 minutter et lunt sted og under et fugtigt klæde.
  • Tag en kagerulle og rul dejen ud til den er ca. 1 cm. i højden og kom den på en bageplade evt. beklædt med bagepapir eller smurt ind i smør.
  • Lav en kant som kan holde på fyldet under bagningen, da dejen hæver.
  • Skær overflødigt dej væk hvis der er noget og lav evt. nogle boller af dejen og kom evt. lidt fyld i nogen af dem, som vist på billedet.
  • Tag en paletkniv og dyp den i vand og glat dejen, så du ikke har nogle buler.
  • Tag en gaffel og lav en masse huller i dejen.

Fremgangsmåde fyld

  • Rør kagecremen sammen som anvist på posen. Kom det i en skål sammen med resten af ingredienser til fyldet.
  • Rør fyldet sammen og fordel den over dejen.
  • Drys 1 dl farin over fyldet.
  • Brunsvigerkagen bages midt i en 200 grader forvarmet ovn i ca. 20 minutter eller indtil fyldet er smeltet og dejen er gennembagt.

Servering

  • Spises når brunsvigerkagen er kølet lidt ned.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 404kcal (20%) | Kulhydrater: 54g (18%) | Protein: 6g (12%) | Fedt: 18g (28%) | Mættet fedt: 11g (69%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 5g | Trans fedt: 1g | Fiber: 1g (4%) | Sukker: 17g (19%) | Vitamin A: 615IU (12%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 1mg (7%) | Vitamin K: 2µg (2%) | Calcium: 64mg (6%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 99µg (25%) | Jern: 2mg (11%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 17mg (4%) | Fosfor: 93mg (9%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Brunsviger med kagecreme
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!