Hakkebøffer af kalv-flæskekød med fyld
Opskrift på hakkebøffer af kalv-flæskekød med fyld
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Hakkebøffer
- 800 g kalve- og flæskesmåkød
- ½ dl hasselnødder (groft hakkede )
- 50 g feta (i små terninger)
- ½ tsk. timian (frisk finthakkede timianblade)
- 1 spsk. persille (frisk finthakket )
- 2 spsk. smør (til stegning)
- 1 tsk. salt og lidt peber
Bulgursalat
Ekstra tilbehør
- 4 stk. spejlæg
Sådan gør du
Bulgursalat
- Kog bulguren som anvist på posen. (ca. 12 minutter). Sættes derefter til afkøling.
- Skyl krydderurter, dup dem tørre og hak dem groft. Pil og hak rødløget fint. Tomater skæres i små halve skiver og agurk skæres i tern.
- Tag en skål og kom bulgur, rødløg, krydderurter, tomater og agurk i skålen og vend det godt rundt.
- Krydr med lidt salt og peber og vend det sammen. Smag til med olivenolie, citronsaft og vend det sammen igen.
- Drys de hakkede krydderurter og server straks. Smag det til med salt og peber og anret det på et varmt serverings fad med bøfferne.
Hakkebøffer
- Hak nødderne lidt groft og kom det i en skål.
- Skyl og klargør krydderurter. Kom det i skålen.
- Kom ost og kødet i skålen.
- Ælt kødet med nødder, ost og krydderurter, form det til 4-8 større eller mindre bøffer. Krydr bøffer med salt og friskkværnet peber og steg dem gyldne på panden i smør 3-4 minutter på hver side.
- Krydr med lidt salt og peber, tag bøfferne op og anret dem straks på en tallerken sammen med tilbehøret.
Spejlæg
- Kom lidt smør og olivenolie på en varm stegepande og steg spejlæg ved middel varme og anret dem straks på tallerken.
Noter
Du kan bruge porre sammen med peberfrugt
Ernærnærings fakta
Kalorier: 771kcal (39%) | Kulhydrater: 52g (17%) | Protein: 59g (118%) | Fedt: 38g (58%) | Mættet fedt: 11g (69%) | Flerumættet fedt: 5g | Enkelumættet fedt: 20g | Trans fedt: 1g | Fiber: 14g (58%) | Sukker: 7g (8%) | Vitamin A: 1813IU (36%) | Vitamin C: 31mg (38%) | Vitamin D: 2µg (13%) | Vitamin E: 5mg (33%) | Vitamin K: 37µg (35%) | Calcium: 179mg (18%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 88µg (22%) | Jern: 6mg (33%) | Mangan: 3mg (150%) | Magnesium: 191mg (48%) | Fosfor: 854mg (85%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!