Hveder store bededag
Opskrift på lækre hveder som lunes op i ovn.
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Udstyr
- 1 stk. bradepande på ca. 30 x 15 cm
Ingredienser
- 550 g Hvedemel
- 25 g Gær
- 2 dl Sødmælk (lunt)
- 1 tsk. Salt
- 2 spsk. Farin (brun)
- 1 tsk. Kardemomme (stødt)
- 2 stk. æg
- 50 g Smør
Sådan gør du
- Hæld mælken i en skål. Kom gæren med i og rør gæren ud i mælken.
- Tilsæt salt, farin, kardemomme, æg og lidt af melet, så du får en tynd dej.
- Tilsæt det lune smør og rør det godt sammen. Tilsæt melet indtil du har en sammenhængende dej som er glat og smidig.
- Kom husholdningsfilm over skålen og sæt dejen til hævning i ca. 30 minutter.
- Hæld dejen ud på køkkenbordet og del den i 12 lige store stykker og form 12 boller.
- Smør bradepanden ind i smør eller brug bagepapir.
- Læg de 12 boller ved siden af hinanden uden at de rører hinanden. Men alligevel så tæt, at de kan vokse sammen under hævningen.
- Kom husholdningsfilm eller et fugtigt klæde over dem og lad dem hæve tildækket i en time eller indtil de er hævet til dobbelt størrelse og ind i hinanden.
- Bag hvederne midt i en 210 grader varm ovn, 1 ca. 15 minutter, eller indtil de er godt gyldne og bagt i bunden.
- Tag hvederne ud af ovnen og sæt dem til hurtig afkøling i formen. Derved beholder de fugtigheden bedst.
Noter
Det er vigtig, at hvederne køler ned hurtigt så de bevarer fugtigheden og ikke ligger og bliver tørre i formen. Afkøl dem evt. udenfor.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 228kcal (11%) | Kulhydrater: 38g (13%) | Protein: 6g (12%) | Fedt: 5g (8%) | Mættet fedt: 3g (19%) | Trans fedt: 1g | Fiber: 2g (8%) | Sukker: 3g (3%) | Vitamin A: 171IU (3%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 35mg (4%) | Jern: 2mg (11%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!