Oksekød med grøntsager (Kinesisk)
Opskrift på oksekød med grøntsager (Kinesisk)
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
- 750 g oksecuvette
- ¼ stk. chili (frisk)
- 3 fed hvidløg
- 3 cm ingefær
- 1 spsk. sesamolie (mørk)
- 4 spsk. sojasauce
- 1 spsk. Kartoffelmel
- 1 stk. gulerod
- 3 stk. forårsløg
- 1 stk. løg
- 1 stk. porre
- 5 dl vand
Tilbehør
- 4 dl ris
Sådan gør du
- Klargør alle grøntsager.
- Skær oksestegen ud i tynde skiver og bank kødskiverne flade.
- Kom sojasauce, og 5 dl. vand i en skål og rør kartoffelmelet ud i det.
- Skær alle grøntsagerne ud i strimler eller stykker.
- Hak chili, hvidløg og ingefær i fine små stykker.
- Hæld godt med sesamolie i en tykbundet gryde.
- Steg oksekød stykkerne på højt blus i olien i ca. 2 minutter eller til de får lidt farve.
- Kom de finthakkede krydderier i og vend det hele godt sammen med oksekødet.
- Hæld så saucen i gryden og så snart det begynder at simre skrues ned for blusset.
- Tag en pande og steg grøntsagerne i sesamolie med høj varme nogle minutter.
- Grøntsagerne vendes i gryden sammen med oksekødet og varmes op i ca. 10 min.
🍽 Servering
- Server med ris eller stegte nudler.
Noter
- Du kan variere retten ved, at bruge andre grøntsager.
- Du kan lave en fennikelsalat og servere til.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 777kcal (39%) | Kulhydrater: 77g (26%) | Protein: 47g (94%) | Fedt: 31g (48%) | Mættet fedt: 12g (75%) | Flerumættet fedt: 3g | Enkelumættet fedt: 14g | Fiber: 3g (13%) | Sukker: 4g (4%) | Vitamin A: 3064IU (61%) | Vitamin C: 14mg (17%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 1mg (7%) | Vitamin K: 35µg (33%) | Calcium: 82mg (8%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 47µg (12%) | Jern: 5mg (28%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 86mg (22%) | Fosfor: 422mg (42%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!