• Pil og hak løg fint. Hak chili fint. Skær kylling i tern.
• Skyl forårsløg og palmekål. Dup dem tørre. Riv gulerødder og skær dem ud i aflange stykker. Skær bladet ud af palmekål, og kassér stænglerne. Snit bladene og forårsløg i fine strimler.
• Kom godt med olivenolie på en varm stegepande og svits karry, hvidløg, løg og chili i et minut. Kom kyllingekødet på panden og steg det under omrøring indtil kylling har fået lidt farve.
• Tilsæt palmekål, forårsløg og gulerødder og rør godt rundt. Kom nu hønsebouillon, kokosmælk, soja i gryden og rør rundt.
• Smag til med lidt limesaft, salt og peber og rør rundt. Lad suppen simre i ca. 20 minutter.
• Imens koges ris som anvist på posen.

Servering

• Servér suppen med kogte ris, og drys hele og finthakkede korianderblade på toppen. Ananas i tern, serveres i en lille skål.