• Bland hvedemel og salt peber i en stor røreskål.
• Skær eller smuldr smørret i mindre stykker og rør det i melet, til det er godt æltet sammen men stadig smuldrer i små stykker.
• Tilsæt vand, æggeblomme og saml hurtigt dejen til en bolle.
• Skær lidt dej fra, som skal bruges til strimler.
• Sættes i køleskab mindst 1 time.
• Tryk eller rul den ud i to smurte springform (ca. 22 cm i diameter).
• Lad dejen gå ca. ¾ op ad formens side, da dejen hæver pænt op.
• Prik bunden med en gaffel nogle steder.
• Stil tærtebunden tildækket i køleskabet i ca. 1 time eller mere.
• Forbag nu tærtebunden i ca. 10 til 15 minutter, ved 200 grader på midterste rille i ovnen. Eller indtil den er let gylden.
• Pres citron.
• Fetaost, krabbekød, citronsaft og rejer røres sammen og fordeles over tærtebunden.
• Æggene røres sammen med hvidløg og fløde, og det hældes over fyldet.
• Tærten bages færdig ved 200 grader nederst i ovnen, i ca. 15 minutter eller indtil den er færdigbagt.
• Pil og hak løg og hak det fint.
• Skyl icebergsalat og hak det fint.
• Bland det sammen i en skål.
• Rør honning, citronsaft og salt op peber sammen og bland det godt rundt i salaten.

Servering

• Tærten serveres med en skål salat og lune flutes med koldt smør.