Drengerøvsret med bacon og fløde

Tag en stor gryde f.eks. en støbejernsgryde og kom lidt olie i.
Tilsæt halvdelen af bacon og lad det smide fedtet. Hæld overskydende fedt væk.
Tilsæt oksekødet og svits det til det er brunet i stegefedtet.
Sæt til side.
Så tilsættes de to løg, peberfrugt og gulerødder. Det skal stege et par minutter.
Sæt til side.
Så tilsættes halvdelen af champignons.
Det steger indtil champignons er blevet brunet lidt.
Hæld det hele i gryden igen.
Tilsæt paprika, dijonsennep og tomatpure og rør godt rundt hele tiden.
Efter 2 minutter tilsættes de hakkede tomater på dåse, chili, cherrytomater og hønsebouillon.
Lad retten småsimre ca. 40 minutter.
Tilsæt derefter fløden og retten simrer videre en lille halv time.
Tag en lille gryde, og kog risene som anvist på posen.
Tag en stegepande og hæld olie på. Svits cocktailpølser, resten af bacon, 1 hakket løg og resten af champignons.
Når det har fået farve og smag hældes det på toppen af drengerøvsretten. Basilikum drysses derefter over retten.
Serveres straks, evt. med en kold pilsner øl til.

Ingredienser