Go Back Email Link
–+ servings
Stegte frikadeller med Gorgonzola

Frikadeller fyldt med krydderurter og grøntsager

Opskrift på frikadeller fyldt med krydderurter og grøntsager

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 30 minutter
Ret Aftensmad
Køkken Dansk
Antal 4 personer
Kalorier 60 %

Ingredienser
  

Frikadeller

  • ¾ kg flæske småkød
  • 2 dl mælk (f.eks. letmælk)
  • 2 stk. æg
  • 2 spsk. havregryn
  • 1 stk. løg (grofthakket)
  • 1 spsk. hvedemel (eller groft mel (kan udelades))
  • 1 dl. krydderurter (f. eks kørvel, dild, oregano, timian eller estragon.)
  • 1 tsk. salt og lidt peber
  • 2 spsk. Smør og olivenolie

Tilbehør til frikadeller

  • 200 g broccoli (små buketter)
  • 150 g bønner
  • 25 g smør
  • 1 spsk. olie

Krydderier og smag til sauce

  • 2 ½ dl. cremefraiche (eller mælk)
  • 2 spsk. flødeost
  • 1 spsk. Paprika
  • 1 spsk. Timian
  • 1 tsk. Salt
  • 1 knivspids peber

Ris kogning

  • 4 dl ris
  • 6 dl vand

Pynt

  • 1 spsk. kørvel (frisk, eller andre krydderurter)

Sådan gør du
 

Frikadeller

  • Rør kødet med løg, havregryn, krydderurter samt salt og peber sammen i en skål. Pisk mel, mælk, æg sammen og rør kødet med denne blanding lidt efter lidt til en god og fast fars.
  • Stil farsen i køleskabet i en time.
  • Form den til større eller mindre frikadeller, steg dem gyldne på panden i smør og olie, stil dem til side og hold dem varme.

Tilbehør

  • Kog ris som anvist på posen.

Grøntsager

  • Kom smør og olie på panden og svits krydderierne i ca. 1 minut. Steg derefter grøntsagerne på panden i smørret og olien et par minutter mens der røres.
  • Bland de kogte ris ved og steg videre under omrøring, til grøntsagerne er møre og risene gennemvarme.
  • Tilsæt nu flødeost og mælk og smag tilbehøret til med salt og peber.
  • Lad det varme op.

Salat

  • Tilbyd en frisk salat anretning serveret i små skåle til.
  • Anret på et varmt serverings fad med frikadellerne og pynt med kryddergrønt.

Noter

  • Du kan erstatte alm. løg med 2 stk. skalotteløg.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 1206kcal (60%) | Kulhydrater: 86g (29%) | Protein: 49g (98%) | Fedt: 74g (114%) | Mættet fedt: 32g (200%) | Flerumættet fedt: 6g | Enkelumættet fedt: 28g | Trans fedt: 0.5g | Fiber: 6g (25%) | Sukker: 8g (9%) | Vitamin A: 3678IU (74%) | Vitamin C: 88mg (107%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 2mg (13%) | Vitamin K: 468µg (446%) | Calcium: 301mg (30%) | Kopper: 0.5mg (25%) | Folat: 125µg (31%) | Jern: 6mg (33%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 117mg (29%) | Fosfor: 684mg (68%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Frikadeller med grøntsager, Frikadeller med krydderurter, Fyldte frikadeller, Sprøde frikadeller
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!