• Tag en stor skål og tilsæt kød, salt og peber.
• Kom nu revet løg, æg og havregryn i og tilsæt mælken lidt ad gangen mens der røres.
• Rør indtil farsen er sammenhængende. Rør forsigtigt rundt. Jo mere du rører jo mere bastante bliver de færdige frikadeller.
• Lad farsen hvile i 30 min. til en time minutter i køleskabet.
• Form frikadellerne med hånden og en spiseske.
• Læg dem på en stor varm stegepande, der er tilsat smør og olivenolie. Steg dellerne gyldne i et par minutter på begge eller alle sider. Skru derefter ned til ca. svag varme og steg dem i ca. 5 min på hver side til de er gennemstegte.

Grøn kartoffelsalat

• Husk og skræl kartofler og fjern det grønne på majskolber inden brug.
• Kog kartofler og majs møre i vand der er tilsat lid salt. Kog kartofler al dente, så de stadig er faste i konsistensen. Sættes til afkøling.
• Skyl og klargør krydderurter som anvist i ingredienslisten. Kom det hele i en skål.
• Skær kartoflerne ud i passende stykker og vend dem i krydderurteblandingen. Krydr med salt og peber og vend rundt.
• Skrab majskerner af kolber og vend dem rundt i salaten eller udelad dette. Majs kan også serveres hele til i stedet, som vi har gjort.
• Fordel feta og oliven i salaten. Top med syltede rødløg.
• Grøn kartoffelsalat kan serveres som den er eller spises sammen med frikadeller, grillmad eller anden mad.