Go Back Email Link
–+ servings

Gammeldags pebernødder

Her får du opskriften på de gode gammeldags pebernødder

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

4.50 fra 2 stemmer
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 8 minutter
Arbejdstid 15 minutter
Samlet tid 28 minutter
Ret julesmåkager, Konfekt, Småkager
Køkken Tysk
Antal 1 portion
Kalorier 114 %

Ingredienser
  

  • 250 g hvedemel
  • 120 g smør (eller margarine)
  • 100 g brun farin
  • 20 gram kandissukker
  • ½ tsk. potaske
  • 1 spsk. kogende vand
  • ½ dl. mælk
  • 1 tsk. kanel (stødt )
  • 1 tsk. vanilje
  • 1 tsk. ingefær (eller nelliker)
  • ½ tsk. hvid peber
  • 1 Knivspids salt

Sådan gør du
 

  • Smør og sukker røres sammen i en skål. Hæld det kogende vand over postasken så den bruser og rør den ud.
  • Rør potaske, mælk og alle krydderier sammen, og kom det op i skålen med smør og sukker.
  • Bland melet i lidt efter lidt, indtil du får en fast men alligevel blød dej.
  • Tril dejen i meget tynde ruller og skær disse ud til pebernødder af lidt over 1 cm. Rul dem runde og tryk dem flade i bunden eller den form du ønsker.
  • Bag pebernødder ved 200 grader i ca. 7 – 10 min. Eller til de begynder at tage farve.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 2279kcal (114%) | Kulhydrater: 315g (105%) | Protein: 29g (58%) | Fedt: 102g (157%) | Mættet fedt: 63g (394%) | Flerumættet fedt: 5g | Enkelumættet fedt: 26g | Trans fedt: 4g | Fiber: 8g (33%) | Sukker: 120g (133%) | Vitamin A: 3091IU (62%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Vitamin D: 2µg (13%) | Vitamin E: 3mg (20%) | Vitamin K: 12µg (11%) | Calcium: 231mg (23%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 465µg (116%) | Jern: 13mg (72%) | Mangan: 2mg (100%) | Magnesium: 75mg (19%) | Fosfor: 348mg (35%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword gammeldags pebernødder, klassiske pebernødder
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!