Go Back Email Link
–+ servings
Kanelsnegle bagt i ovn

Kanelsnegle med glasur. Bedste opskrift

8 store luftige boller og 12 virkelig lækre kanelsnegle giver opskrift. Men du kan selvfølgelig også bare bage 24 kanelsnegle.

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 10 minutter
Tilberedningstid 15 minutter
Hævetid 1 time
Samlet tid 1 time 25 minutter
Ret Bagværk og bageri
Køkken Dansk
Antal 24 kanelsnegle
Kalorier 12 %

Ingredienser
  

  • 500 g Hvedemel
  • 100 g smør (eller margarine)
  • 50 g Gær
  • 1 spsk. Sukker
  • 1 tsk. Salt
  • 1 stk. Æg
  • 3 ½ dl. Mælk

Ingredienser Fyld - remonce

  • 200 g smør (eller margarine)
  • 200 g Farin (brun)
  • 3 tsk. Kanel (stødt)

Ingredienser Pynt - Glasur og hakkede mandler

  • 100 g Flormelis
  • 1 spsk. Kakao
  • 1 spsk. Vand ( kogende)

Sådan gør du
 

  • Tag en lille gryde og lun forsigtigt mælken op og rør gæren ud.
  • Hæld det over i en stor skål og tilsæt melet og de øvrige ingredienser.
  • Ælt til dejen er glat og smidig.
  • Sæt dejen til hævning under film eller fugtigt viskestykke et lunt sted i en time.
  • Imens laves remoncen.
  • Hvis du vil bage nogle boller også tages ca. halvdelen af dejen fra til boller.
  • Del dejen i 2 lige store dele og rul dem ud til 2 firkanter på ca. 30 x 30 cm.
  • Fordel remoncen i et tyk lag over hele fladen.
  • Rul pladerne sammen til en roulade og skær hver roulade ud i 12 lige store stykker. (Se tip)
  • Sæt sneglene på en smurt bageplade eller brug bagepapir og tryk dem flade. Sæt dem tæt sammen, så de støtter hinanden.
  • Sæt kanelsnegle et lunt sted til hævning. De skal hæve under film eller under et fugtigt viskestykke i ca. 20 min. Imens varmes ovnen op.
  • Pensl kanelsnegle med et sammenpisket æg.
  • Kom kanelsnegle midt ind i en 220 grader varm og bag dem 15 min. ved 220 grader.
  • Sæt kanelsnegle til afkøling.
  • Efter afkøling pyntes sneglene med hvid og eller mørk glasur.

Sådan gør du Remonce

  • Rør alle ingredienser sammen i en skål.

Sådan gør du pynt

  • Rør alle ingredienser sammen til en tyktflydende masse.

Noter

  • I stedet for, at skære roulade igennem med en kniv, kan du lave et flottere snit, ved at trække en sytråd in under roulade.
  • Tag nu ender af sytråd i hver hånd og læg sytråden ovenpå roulade så der opstår en lykke. Når du trækker i sytråd, skæres et stykke ud.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 230kcal (12%) | Kulhydrater: 30g (10%) | Protein: 3g (6%) | Fedt: 11g (17%) | Mættet fedt: 7g (44%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 3g | Trans fedt: 1g | Fiber: 1g (4%) | Sukker: 13g (14%) | Vitamin A: 347IU (7%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 34mg (3%) | Jern: 1mg (6%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Kanelsnegle, kanelsnegle med mørk glasur
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!