• Skær kyllingefileter i terninger.
• Tag en stegepande og hæld cashewnødder på den varme pande uden fedtstof og rist nødder i ca. 1 minut. Ryst panden mens de er på panden. Nødder må kun få lidt farve. Hæld nødder ud på køkkenbord til afkøling.
• Skyl peberfrugt og broccoli og skær peberfrugt i små stykker og broccoli i små buketter. Skær ananasringe i små stykker.
• Skyl chili og hak den fint med kerner.
• Pil og hak løget groft. Pil og hak hvidløg fint.
• Tag stegepanden og kom olivenolie på og varm det op. Kom bacon på panden og rist bacon og tag bacon op når de er blevet gyldne.
• Kom kyllingetern på panden med baconfedt og svits dem indtil de har fået lidt farve. Kom løg og hvidløg på panden og rist det hele under omrøring et par minutter.
• Tilsæt rød peber, majs og ananas og rør rundt. Tilsæt resten af ingredienser og vend det hele godt sammen. Hold lidt Cashewnødder tilbage til pynt.
• Kog fettuccine som anvist på pakken.

Servering

• Tag en tallerken og kom lidt fettuccine på. Fordel retten ovenpå og pynt med lidt ristede cashewnødder.