• Skyl og den friske spinat. Bruger du frossen spinat, tør du spinaten op, og hakker spinaten groft.
• Steg kyllingestrimlerne gyldne i lidt smør og olie i en gryde.
• Tilsæt paprika, cayennepeber, spidskommen, oregano og timian og svits det med i ca. 1 minut. Krydr med salt og peber.
• Hæld det hele op i en skål og sæt det til side.
• Hak løget og svits det sammen med chili, i fedtstoffet fra gryden, tilsæt evt. lidt ekstra olie.
• Kom koncentreret tomatpure i gryden og rør rundt. Krydr med salt og peber.
• Hæld tomaterne i gryden sammen med fløden og rør rundt.
• Lad denne sauce koge i ca. 10 min, og smag den til med ekstra krydderier, hvis det er nødvendigt.
• Tag et ovnfast fad og smør siderne i lidt smør.
• Begynd med et lag tomatsauce og læg et lag lasagneplader ovenpå. Læg et lag spinat samt lidt kylling, og drys med ost.
• Gentag processen mindst 4 gange, eller indtil du har mindst 4 lag med lasagneplader.
• Slut med sauce og revet ost og lidt smørklatter.
• Sæt kyllingelasagnen i ovnen ved 180 grader i ca. en ½ time på midterste rille.

Servering

• Kyllingelasagne serveres med revet parmesan og en god frisk salat.