Go Back Email Link
–+ servings
Lakselasagne med spinat og fløde

Lakselasagne med spinat, squash, fløde, mozzarella og ricotta

Let og lækker aftensmad, som kan nydes med et glas iskold hvidvin til. Lakselasagne med spinat, squash, fløde og ricotta, har masser af god smag. Laks og ricotta giver en helt perfekt smag, sammen med fløden.

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 40 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 50 minutter
Ret Aftensmad, Hovedret
Køkken Dansk
Antal 4 personer
Kalorier 55 %

Ingredienser
  

Fyld

Ostesauce

Gulerodssalat med æbler

Dressing

  • 1 spsk. citronsaft
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. honning
  • 1 knivspids salt og friskkværnet peber

Sådan gør du
 

Fyld

  • Pil og hak løg groft og hvidløg fint. Kom det i en gryde med lidt olivenolie og steg det ved lav til middelhøj varme under omrøring et par minutter. Løg må ikke tage farve.
  • Skyl squash og skær den igennem på den lange side. Skær squashen i halve skiver og kom den i gryden med løg.
  • Skyl hokkaido, og skær den i tern og kom det i gryden.
  • Steg det hele sammen med løg i et par minutter. Skyl spinaten, dup den tør og tilsæt spinaten. Varmes med et par minutter.
  • Tænd ovnen på 175°.

Ostesauce

  • Skyl citron og dup den tør. Riv det gule citronskal fint. Undgå at få det hvide med, da det er ret bittert. Pres saften ud af citron. Tilsæt ricotta, citronsaft, fløde og fintrevet citronskal på en stor stegepande. Tænd for lav varme og rør rundt indtil du får en cremet sauce.
  • Smag til med muskatnød, salt og friskkværnet peber.

Lakselasagne

  • Begynd med, at hælde lidt af ostesaucen i bunden af et ildfast fad. Kom lidt fyld ovenpå. Læg lasagneplader over så de dækker saucen og fyldet. Hæld derefter lidt ostesauce over, så de dækker pladerne.
  • Skær laksen i mindre stykker og fordel halvdelen ovenpå saucen. Tilsæt lidt af fyldet. Læg et lag lasagneplader. Gentag med ostesauce og laks og fyld, og slut af med lasagneplader og sauce.
  • Til sidst skæres mozzarella i skiver og fordeles over lasagne. Fadet dækkes med stanniol og sættes midt ind i en 175° varm ovn i ca. 30 minutter. Tag stanniol af, og giv lasagne yderlige 10 minutter, så den har fået ca. 40 minutter i alt.
  • De sidste 10 minutter tages stanniol af, så toppen kan få lidt farve. Lakselasagnen er færdig når overfladen er gylden.

Gulerodssalat med æbler

  • Skræl gulerødder. Skyl æbler og fjern kernehuset. Riv gulerødder og skær æbler i små tern. Kom det i et fad eller tallerken.
  • Rør dressingen sammen og hæld det over.

Servering

  • Servér lakselasagne direkte fra ovnen og med frisk gulerodssalat til. Du kan også tilbyde lun flutes med koldt smør. Velbekomme.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 1104kcal (55%) | Kulhydrater: 86g (29%) | Protein: 61g (122%) | Fedt: 59g (91%) | Mættet fedt: 27g (169%) | Flerumættet fedt: 7g | Enkelumættet fedt: 21g | Fiber: 11g (46%) | Sukker: 25g (28%) | Vitamin A: 19938IU (399%) | Vitamin C: 67mg (81%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 4mg (27%) | Vitamin K: 326µg (310%) | Calcium: 604mg (60%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 258µg (65%) | Jern: 6mg (33%) | Mangan: 2mg (100%) | Magnesium: 191mg (48%) | Fosfor: 836mg (84%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Lakselasagne med fløde, Lakselasagne med spinat, squash, fløde og ricotta
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!