Lam med karry og ris
Opskrift på Lam med karry og ris
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Ingredienser lammegryde
- 300 gram lammekød
- 1 stk. løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. olivenolie
- ½ stk citron
- 1 stk lime
- 1 spsk. karrypasta
- ½ tsk. spidskommen
- 1 Knivspids kanel
Ingredienser braiserede grøntsager
- 300 gram grønne ærter
- 1 dåse kokosmælk
- 1 spsk. karry
- 1 dl Fiskesauce (Fishsauce)
- 1 pakke bacon i skiver
- 400 g Forskellige grøntsager f.eks. (spidskål, gulerødder, porrer, rødkål og løg)
Tilbehør
- 2 dl Ris
- 400 g Braiserede grøntsager med karry og bacon
Sådan gør du
Fremgangsmåde lammegryde
- Sær lammekød ud i firkanter.
- Tag en wok eller stegegryde og kom olivenolie og svits hakket løg til de er klare.
- Kom karrypasta i og svits det kort under omrøring.
- Tilsæt lammekød og steg det indtil det har fået lidt farve.
- Kom spidskommen, hakket hvidløg og kanel i og rør rundt.
- Tilsæt kokosmælk og lad det koge op igen i ca. 5 minutter.
- Tilsæt ærter.
- Smag til med limesaft, citronsaft og fiskesauce.
Fremgangsmåde braiserede grøntsager
- Kog ris, og klargør grøntsager, ca. 20 minutter før retten er færdig.
- Klargør grøntsager f.eks. (spidskål, gulerødder, porrer, rødkål og løg) og snit dem groft.
- Skær bacon i tre stykker og svits det på en pande til det er sprødt.
- Steg grøntsager i bacon fedtet og krydr godt med karry som vist på billedet.
- Kom bacon i grøntsager.
- Smag til med salt og citron og server straks sammen med lammekødet.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 180kcal (9%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!