Ratatouille med kylling
Opskrift på Fransk ratatouille med kylling
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Udstyr
- Stor jerngryde
Ingredienser
- 4 stk. Kyllingebryster
- 2 stk. Squash
- 1 stk. Aubergine
- 2 stk. Løg
- 1 stk. Peberfrugt (rød)
- 1 stk. Peberfrugt (gul eller grøn)
- 500 g Tomater (eller 1 dåse hakkede)
- 2 dl Hønsebouillon (eller vand)
- 3 fed Hvidløg
- 1 spsk. Timian (friskhakket)
- 1 spsk. Basilikum (tørret eller 2 spsk. friske)
- 2 spsk. Smør og olivenolie
- 1 tsk. Salt og lidt peber
Tilbehør
- 1 stk. Flutes
- 50 g Smør
Sådan gør du
- Skyl grøntsager.
- Skær squash og aubergine i grove firkanter.
- Svits alle grøntsager i lidt smør og olie i en stegegryde.
- Kom tomater og væden i.
- Tilsæt presset hvidløg, timian og smag til med salt og peber.
- Rør rundt og læg låget på.
- Svits nu kyllingebryster til de får lidt farve.
- Kom kyllingebryster ned i gryden.
- Lad det simre under låg i ca. 30 minutter eller indtil kylling er mør.
- SERVERING
- Serveres med flutes og smør og godt med koldt vand
Noter
- Du kan tilsætte blomkål eller andre grøntsager, som du lige har i køleskabet.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 370kcal (19%) | Kulhydrater: 46g (15%) | Protein: 9g (18%) | Fedt: 18g (28%) | Mættet fedt: 11g (69%) | Trans fedt: 1g | Filtrer efter dato: 10g (42%) | Sukker: 14g (16%) | Vitamin A: 1981IU (40%) | Vitamin C: 82mg (99%) | Calcium: 138mg (14%) | Jern: 3mg (17%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!