Cottage Pie med oksekød og kartoffelmos

Opskrift på Cottage Pie med kartoffelmos og ristet rugbrød

Klargør 10

Tilberedningstid 25

Arbejdstid 10

Samlet tid 45

Ingredienser

Skræl kartoflerne og skær grimme urenheder væk. Skær kartofler i grove stykker og kom dem i en gryde vand og kog dem i ca. 15 min. eller indtil de er møre.
Kom kartoflerne i en skål. Kom smørret med i skålen og pisk kartoflerne indtil de helt uden klumper.
Kom fløde og mælk i mens der piskes. Til sidst smages til med salt og friskkværnet peber. Sæt kartoffelmosen til side.

Tag en stor gryde og kom lidt olivenolie i gryden. Pil og hak løg fint og kom det i gryden. Pil og hak hvidløget endnu mere fint eller pres det direkte ned i gryden.
Svits løg, tomatpuré og de tørre krydderier i ca. 1 minut og tilsæt kødet og rør godt rundt. Forsæt indtil kødet er brunet.
Skræl gulerødder og riv dem på et rivejern. Skyl bladselleri og skær dem i meget tynde skiver. Kom det i gryden under omrøring og lad det simre i ca. 5 minutter.
Tilsæt nu oksebouillon, hvidvin under omrøring. Nu tilsættes lidt hvedemel mens der røres i gryden. Når kødsaucen har fået en tyk konsistens er kødsaucen klar.
Smag kødsaucen til med salt og friskkværnet peber. Tag nu et glasfad eller lign. og kom kødsaucen i fadet.
Tag nu kartoffelmosen og kom den ovenpå kødsaucen. Pynt evt. med lidt friske timiankviste og krydr med salt og peber.
Kom Cottage Pie med oksekød og kartoffelmos midt ind i en 175 grader varm ovn og giv den ca. 30 minutter eller indtil kartoffelmosen er gylden.

Rist rugbrød og salaten laves imens. Servér Cottage Pie med ristet rugbrød, kold smør og en frisk grøn salat.
Skræl og riv guleroden fint. Skær bladselleristænglerne i tynde skiver. Vend det i gryden, og steg et par minutter.

Keyword Cottage Pie, Cottage Pie med kartoffelmos

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!