Go Back Email Link
–+ servings
Kringle i kongeligt fad anrettet på stuebord

Efterårs kringle med æbler og marcipan.

Opskrift på Efterårs kringle med æbler og lækker marcipan remonce.

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 30 minutter
Tilberedningstid 35 minutter
Køletid 40 minutter
Samlet tid 1 time 45 minutter
Ret Bagværk og bageri
Køkken Dansk
Antal 16 Personer
Kalorier 21 %

Udstyr

  • Røremaskine

Ingredienser
  

Ingredienser dej

  • 2 dl sødmælk (kold)
  • 50 g gær
  • 2 stk æg
  • 450 g hvedemel
  • 1 spsk rørsukker
  • 1 tsk salt
  • 100 g smør (blødt)

Ingredienser Æblefyld

Ingredienser remonce

  • 200 g marcipan (Gerne Odense)
  • 200 g rørsukker
  • 200 g blødt smør
  • 2 tsk. kanel

Pynt

Sådan gør du
 

Fremgangsmåde dej

  • Tag en skål og rør gæren ud i den kolde mælk. Rør sukker, salt, æg, hvedemel og det bløde smør sammen. Ælt det så du får en smidig dej.
  • Kom madfolie over skålen og sæt det i køleskabet i cirka en time.

Fremgangsmåde Æblefyld

  • Skræl æbler og skær dem i små stykker.
  • Kom æblestykker i en gryde med 1 dl vand og kog det op og lad det simre.
  • Skrab korn ud af vaniljestang og tilsæt det til æblemosen, sammen med sukker og den tomme vaniljestang og rør det godt sammen. Når æblefyld er færdig, fjernes vaniljestangen og det sættes til side.

Fremgangsmåde remonce med æblefyld

  • Rør marcipan, kanel, sukker og det bløde smør sammen til en remonce.

Fremgangsmåde Efterårs kringle

  • Dejen rulles ud på et langt bord der er drysset med mel. Mål er ca. 100 cm x 18 cm.
  • Fordel remonce på midten af dejen på langs. Fordel æblefyld ovenpå remonce. Nu lukkes dejen til en kringle ved, at folde den ene side af dejen ind over midten. Den anden side foldes over den anden. Tryk lidt ned på midten af dejen så fyldet bredes ud i kringles bredde.
  • Løft forsigtigt dejen over på en smurt bageplade eller bageplade beklædt med bagepapir og form dejen til en kringle som vist på billedet.
  • Pisk ægget og pensl dejen. Drys perlesukker og mandelflager. Sæt kringle til hævning under et fugtigt rent viskestykke i ca. 1 time. Den skal hæve til dobbelt størrelse.
  • Bag kringle midt i en 200 grader varm ovn i ca. 25 minutter eller indtil kringlen er gylden og gennembagt.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 419kcal (21%) | Kulhydrater: 50g (17%) | Protein: 6g (12%) | Fedt: 22g (34%) | Mættet fedt: 10g (63%) | Fiber: 2g (8%) | Sukker: 25g (28%) | Vitamin A: 494IU (10%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 49mg (5%) | Jern: 2mg (11%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Efterårs kringle med æbler, Efterårs kringle med æbler og marcipan remonce
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!