Hel kylling i ovn med rodfrugter

Tænd ovnen på 200°
Rens og skyl kyllingen og dup den tør. Drys paprika over hele kyllingen. Dæk kyllingen med bacon i tynde strimler eller skiver.
Sæt kyllingen på risten over rodfrugter.
Skræl og vask grøntsager, og skær dem i terninger eller stykker på ca. 1.5 cm. Porer skæres i skiver.
Pil skalotteløg eller almindelig løg, og skær dem i 8 stykker. Hak hvidløget fint.
Bland alle grøntsager og løg og kartofler sammen, og læg det i et ovnfast fad. Drys timian over alle rodfrugterne.
Kom det i ovnen under på varmluft og sæt nu temperaturen til 160 grader. Det hele skal have ca. en time eller mere. Vend det rundt en gang imellem
Efter ca. 30 min tilsættes fløde, ost og mælken til rodfrugterne og det hele vendes godt rundt, også kylling vendes.
Efter ca. 1 time ses efter om kyllingen er færdig. Når den er færdig tages den ud, og rodfrugter bages færdig på almindelig varme ved 200 grader.
Tag det ud, når rodfrugter er gyldne og møre.

Ingredienser