Asparges

Her ser du alle opskrifter med asparges

Aspargesen er en rigtig forårsbebuder og vi spiser dem direkte fra haven, straks vi har plukket dem. Spis ikke de røde bær, da de er giftige.

Opbevaring

Aspargesen har en kort holdbarhed. Faktisk kun nogle timer, da de ellers bliver slatne og kedelige. Men du kan forlænge holdbarheden ved, at lave et rent snit igennem stænglen på Aspargesen. På samme måde som ved påskeliljer.  Hold dem sammen med et gummibånd. Derefter kommer du dem bare ind i køleskabet på nederste hylde. De "sovende" aspargeser kan så holde sig friske i ca. tre dage. Kom ikke aspargesene i vand, da de så begynder at gro i køleskabet.

Om 
Aspargesen gror rundt omkring i den Danske natur og gerne på jorde, hvor der ikke er ret meget nærring. Du kan kende aspargesene på de vifteformede blade som mest minder om små nåle. Stænglerne bliver omkring 1 meter høj og halv meter i bredden. Du kan købe specielle asparges ved planteskoler. Både de hvide sorter og grønne. De hvide sorter kræver dog mere plads, da de skal gro i en jordbunke.

Her er alle vores opskrifter der indeholder aspargeser.

Lad dig inspirere af vores opskrifter og servér spændende mad med asparges fra Min Madopskrift.