Småkager med ingefær og glasur
Giver en portion småkager
Af Min Madopskrift
Småkager med ingefær og lime har en skøn sød bund og en dejlig lidt syrlig glasur. Ingefær er et dejligt krydderi som giver en stærk varm smag til småkager.
Forskellig formet småkager 
Småkager i kagedåse
Ingredienser
- 1 portion grunddej ( se link)
- 1 ½ spsk. presset ingefær
- 100 gram Brun farin
- 25 gram mørk sirup
- 2 stk. lime, økologiske
- Forme til småkager med julemotiver
Glasur
- Flormelis
- Saft af lime
- Pynt
- Sølvkugler eller lign.
Fremgangsmåde
- Lav grunddejen uden vanilje og udskift sukker med brun farin og mørk sirup. Tilsæt presset ingefær til dej og bland den godt sammen. Brug hvidløgspresser.
- Skyl og vask lime og riv dem fint på et rivejern og kom det i blandingen.
- Saml dejen med ægget og kom den i køleskabet i minimum 5 timer.
- Forvarm ovnen på 175 grader.
- Rul dejen ud direkte fra køleskabet på et meldrysset køkkenbord.
- Stik småkagerne ud.
- Smør en bradepande eller kom bagepapir på.
- Læg de udstukne småkager på.
- Bag småkager midt i ovnen i ca. 8 minutter eller til de er gyldne.
- Sættes til afkøling på bagerist.
- Pres lime i en skål og tilsæt lidt flormelis lidt af gangen indtil du har en fin blank glasur der ikke drypper af småkager.
- Pynt med sølvkugler eller lign.
Prøv også Grunddej på småkager
Tips
- Du kan tilsætte presset citronsaft hvis du ønsker ekstra syrlig glasur
- Du kan tilsætte frugtfarve til glasur
