Burger grillet – bedste burger opskrift

Burger grillet, er vores bedste burger opskrift (Umami)

Til 4 personer

 

Hjemmelavet burger smager meget meget bedre end dem du køber færdiglavet. Hemmeligheden er at tilsætte krydderier til bøffen. Chili er et must i en hjemmelavet bøf.

Af min Madopskrift

Ingredienser Burger grillet – bedste burger opskrift.

• 8 små burgerboller
• 800 gr. Hakket oksekød
• Ketchup
• 2 rødløg eller alm. løg, skåret i skiver
• Icebergsalat eller kinakål, Snittet fint
• 1 pakke bacon
• Burgerdressing (Se evt. burger dressing i kategori dip og dressing)
• salt/peber
• 3 store økologiske tomater, skåret i skiver
• ¼ Agurk, skåret i skiver
• ½ finthakket rød chili
• 1 tsk. Paprika
• 2 spsk. sød chilisauce
• ¼ tsk. Spidskommen (Kan udelades)
• Evt. Skiver af ost

Tilbehør til Burger grillet – bedste burger opskrift:

Frisk salat eller kinakål. (Kan svitset meget kort i kødsaften fra burgere).

Fremgangsmåde boller og hamburger:

Skær boller midt over, og pensle dem indvendigt med lidt grillolie (krydderolie)

Man kan også grille hele bollen uden at skære den midtover.

Bland alle ingredienserne til farsen sammen, og form 8 runde bøf i hånden. Tryk dem flade mod spækbræt eller bagepapir.

Pensle bøf med krydderolien på begge sider, og grill dem nu ca. 3 minutter på hver side eller indtil de er gennemstegte.

Grill baconskiver.

Opsaml og gem evt. kødsaften fra de grillede burgere, til at svitse salat eller kinakålen i.

Grill bollerne i den rækkefølge de skal bruges, så de er varme ved servering. 

Fremgangsmåde servering af burgere:

Tag den halverede grillede bolle, og smør dressing på begge halvdele.

Læg agurkeskiver, tomatskiver og salat eller kinakål indeni den øverste bolle og derefter bøffen på den nederste. Hvis der skal ost på, kommes det på nu.

Læg baconskiver på

Kom nu den mængde ketchup på som ønskes.

Bollen klappes sammen.

Server straks.

Tilbyd evt. grøntsager grillet, bagte kartofler fra grill til, kvarte ovnstegte kartofler fra grill eller pommesfrites til.

Min Madopskrift anbefaler en kølig hvidvin fra f.eks. Alsace til.