Oksekød og kalvekød
Oksekødet spiser vi ofte og vi køber gerne de lidt billige udskæringer og laver nogle helt fantastiske gryderetter ud af det. Hemmeligheden ved godt oksekød er kvaliteten. Du kan lave god mad af oksekødet og kalvekødet du køber i supermarkedet, men skal du lave fantastisk mad, skal du købe oksekødet ved landmanden.
Oksekødsudskæringer
Der er rigtig mange udskæringer og du kan se mange af dem her.
Oksemørbrad er den dyreste udskæring men også den skæring der er garanteret mørt. Til Gengæld er der ikke så meget smag i stykket.
Her er alle vores opskrifter med oksekød og kalvekød. Lad dig inspirere af vores opskrifter og servér spændende mad med oksekød fra Min Madopskrift.
Opskrifter
-
Baguette burger grillet
-
Bedste opskrift på Lady og vagabonden spaghetti og kødboller
-
Beef Wellington – Bøf Wellington
-
Bolognese pande med kartofler
-
Burger grillet – bedste burger opskrift
-
Burger klassisk
-
Butterdejssnitter med grøntsager
-
Bøf grillet med urter – Umami
-
Bøf med bløde løg og brun whiskysauce
-
Bøf med bløde løg og kartofler
-
Bøf med bløde løg og spejlæg
-
Bøf med rodfrugtmos og flæsketerninger
-
Bøf stroganoff
-
Chili con carne Texas style
-
Culottesteg og cuvettesteg i crockpot
-
Engelsk bøf med brun sauce
-
Entrecote steak i ovn med sauce bearnaise
-
Farmors oksekødtærte
-
Fettuccine med bolognese sauce
-
Flanksteak grillet
-
Fyldte bøffer – Fyldte hakkebøffer
-
Gammeldags oksegrydesteg med brun sovs
-
Gammeldags oksesteg med brun sovs
-
Græske pitabrød med feta
-
Hakkebøffer – Københavnerbøffer
-
Hakkebøffer af kalv-flæskekød med fyld
-
Hakkebøffer i flødesauce
-
Hakkebøffer med ost i ovn
-
Hakket oksekød med hvidkål
-
Hamburgere grillet – Umami
-
Hel oksebov i gryde
-
Helstegt oksefilet med bearnaisesauce og pommes frites
-
Højrebskotelet med flødekartofler
-
Kalvekoteletter med urter
-
Kalvespidsbryst eller oksespidsbryst
-
Krydret fars i butterdej
-
Lady og vagabonden spaghetti
-
Langtidsstegning af oksespidsbryst
-
Langtidsstegning og intervalstegning af culotte og cuvettesteg
-
Langtidsstegt cuvette roast
-
Langtidsstegt marineret oksefilet
-
Lasagne fedtfattig og sund version med grøntsager
-
Lasagne klassisk
-
Lasagne med squash og aubergine