• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Min Madopskrift
  • Kategorier
  • Råvare index
  • Kontakt os
  • Nyhedsbrev
  • Artikler
  • Alle madopskrifter
  • Privatlivspolitik
  • Om Min Madopskrift
  • Forside
  • Log ind
  • Navigation Menu: Social Icons

menu icon
go to homepage
subscribe
search icon
Homepage link
  • Kategorier
  • Råvare index
  • Kontakt os
  • Nyhedsbrev
  • Artikler
  • Alle madopskrifter
  • Privatlivspolitik
  • Om Min Madopskrift
  • Forside
  • Log ind
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter
  • ×

    Forside » Recipes

    Umami mad

    Kongemad


    Konge mad med umami smag

    Her i denne kategori som hedder umami mad, har vi samlet opskrifter som er meget særegne. Dvs de har meget smag og velsmag, men nok mest for de voksne, som kan lide mad med måske lidt "kant" på. Vi kalder det konge mad, fordi det smager !

    Hvad er Umami

    Umami er de fire grundsmage: Surt, sødt, bittert og salt og den femte smag er Umami, som er grundstenen for velsmag. Du kan læse mere om UMAMI, i forskellige kogebøger som går i dybden om emnet.

    Man kender det sikkert selv, man har lavet en herlig ret, der smager ubeskriveligt, det er, eller kan være Umami smag!

    Umami er videnskabeligt bevist og Umami smag fås i bl.a. tang, modne tomater, kartofler, kød, Miso (gærede sojabønner), ost, svampe med mere.

    Sanse Smagen den 6 smag

    Faktisk findes der nok også en 6 smag, nemlig den sande smagen! Du har sikkert oplevet dette;

    Sidde og nyde en skøn sommerdag, -en herlig smuk dag, på en kro, et feriested, eller til vinsmagning i et andet land f.eks. Frankrig og nyde en fantastisk middag eller dejlig liflig vin.

    Når man så kommer hjem, og vil lave det samme måltid eller smage på den dejlige vin, ja så smager vinen eller maden ikke heeelt så godt, som man kunne huske.

    Sanserne har snydt os, vinen var faktisk slet ikke så god, kan man konstatere. Og retten er bare slet ikke det samme. Øv!

    Men hvis du bruger Umami ingredienser, er du kommet nærmere på, at lave den perfekte middag.

    Velbekomme og god fornøjelse med at eksperimentere med UMAMI

    Her er alle opskrifter med umami mad. Lad dig inspirere af opskrifterne og servér spændende mad med umami smag fra Min Madopskrift.


    Opskrifter

    • Bearnaise sauce grundopskrift
    • Boller i karry (Klassisk)
    • Brændende kærlighed
    • Burger grillet – bedste burger opskrift
    • Bøf grillet med urter – Umami
    • Cannelloni al forno
    • Chili con carne Texas style
    • Drengerøvs ret
    • Drengerøvsgryde med kokosmælk
    • Flæskesteg med rødkål og brunede kartofler
    • Galette med blommer og marcipan
    • Grøntsager stegt i honning og chili (Umami)
    • Hamburgere grillet – Umami
    • Indbagt torsk med sursød sauce
    • Kina kylling med ris (Umami)
    • Konge Bearnaisesauce
    • Kylling i hoisin sauce
    • Kylling i karry, kokos og ris (Umami)
    • Kylling med kokosmælk og karry (Umami)
    • Kylling med teriyaki sauce og risnudler
    • Laks i rød karry og kokosmælk
    • Laks i spinat med pasta fettuccine
    • Laksesalat af varmrøget laks
    • Misosuppe med svampe
    • Musaka med aubergine og kartofler
    • Mørbrad grillet (Umami)
    • Mørbradbøffer med brun sauce og bløde løg
    • Oksekød i rød karry og kokosmælk
    • Omelet klassisk
    • Pad Krapow med oksekød
    • Paella med fisk og skaldyr
    • Perfekt Pizzadej og Pizza
    • Pizza grillet
    • Pizza grillet på åben grill – Grillet pizza – Umami
    • Pizza Umami
    • Ratatouille
    • Ratatouille med kylling
    • Ribbensteg på rotisseri i gasgrill eller kuglegrill
    • Risotto med jordskokker
    • Spaghetti Bolognese – Spaghetti med kødsauce
    • Sprøde ristede kikærter
    • Stifado med kylling og ris
    • Svensk pølseret med purløg
    • Tomatsalat med mozzarella

    Navigation til indlæg

    1 2 Next page

    Primær Sidebar

    Populært netop nu

    • Raclette mad
    • Alt til et lækkert frokostbord
    • Rabarbercrumble med mandler og marcipan
    • Rabarber Cupcakes med marcipan

    Sæsonbestemte opskrifter

    • Lakseruller med flødeost
    • Rabarbertærte med mørdej
    • Kærnemælkssuppe med rosiner
    • Rabarber Tiramisu med mascarponecreme

    Om Min Madopskrift

    Opskrifter

    På Min Madopskrift finder du tusindvis af moderne og klassiske opskrifter, bagværk, dessert og artikler om mad, livstil, hus og have. Alle opskrifter er afprøvet.

    Du er altid velkommen til, at skrive kommentarer eller spørgsmål til en opskrift. Vi vil også meget gerne høre om de opskrifter du har lavet. 

    Bjørn Nielsen
    Ejer

    Du kan følge Min Madopskrift på Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Mere om os →

    Footer

    Mød vores fantastiske team som har lavet alle artikler og madopskrifter fra Min Madopskrift


    Profilbille Lene Geisle

    Lene Geisle - Chef kokken

    Hendes passion er at lave lette mindre portioner som er sunde og giver behagelig velvære efter middagen.

    Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter. 

    Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet.

    Desserter indgår også i hendes repertoire.

    Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden. 

    Nyhedsbrev - Kontakt Lene

    Profilbillede Fie

    Julie Fie - Mad til de unge

    Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød. Julie Fie har også en stor kærlighed for kager og søde sager. 

    Nyhedsbrev - Kontakt os

    Bjørn Nielsen

    Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

    Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter. 

    Alle opskrifter Afprøvet

    Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

    Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

    Nyhedsbrev - Kontakt os


    Følg Min Madopskrift

    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter

    Copyright © 2022 · minmadopskrift.dk · Log ind