Min Madopskrift

menu icon
subscribe
search icon

Mange følger med her også:

×

Trifli med rabarber og vaniljeis

Opdateret · Udgivet: Af · Skriv kommentar

Trifli med rabarberkompot og vaniljeis

Af min madopskrift

Dessert til 12 personer

 

Det er vigtigt, at rabarberne brugt til denne dessert, er søde og ikke for syrlige. Vin eller jordbærrabarber kan anvendes. Denne dessert er meget velsmagende og en dansk klassisk dessert.

Ingredienser til trifli:

  • 1,3 l vand
  • 220 g sukker (ca. 2,5 dl)
  • 1000 g jordbærrabarber skåret i 5 cm skiver
  • 5 tsk. kartoffelmel
  • 5 tsk. koldt vand
  • 125 g hakkede, smuttede mandler

Ingredienser creme:

  • 5 æggeblommer pasteuriserede
  • 7,5 spsk. sukker
  • 2,5 spsk. maizena
  • 1 liter sødmælk
  • 350 g let knuste makroner (Kan undværes, eller erstattes med kiks f.eks. digestive kiks eller bastogne kiks.)

Pynt til trifli:

  • smuttede mandler i skiver og knuste makroner eller kiks
  • Mynteblade friskhakket

Fremgangsmåde rabarberkompot:

Vand og sukker bringes i kog i en stor gryde med låg. Tilsæt rabarberne og kog dem ved meget svag varme og under låg i ca. 2 – 3 min. Når rabarberne er helt møre, røres en jævning af kartoffelmel og vand.

Tag nu rabarberne af varmen og rør jævningen i. Vend mandlerne i rabarberkompotten og lad den køle af. F. eks udenfor med låg på.

Fremgangsmåde creme:

Rør æggeblommer, sukker og maizena sammen i en gryde. Kom mælken i. Varm blandingen op ved svag til jævn varme og under konstant let piskning.

Creme brænder meget let på, så hold pisk og hold øje hele tiden.

Kog cremen i ca. 1 min eller til den er blevet cremet i konsistensen.

 Lad cremen køle af i en skål – rør i den af og til.

Vaniljeis:

Køb en god vaniljeis eller lav den selv.

Servering af trifli:

Begynd med en spiseske vaniljeis og læg creme, knuste makroner (kiks) og rabarberkompot lagvis i glas (a ca. 2½ dl).

Stil triflien tildækket i køleskabet i ca. 1 time. og pynt med mynteblade

Populært lige nu:

Æblekage med flødeskum i glasGammeldags æblekage med flødeskum Tarte tatin med æblerÆble tarte tatin Pandekager med appelsinsaftPandekager med kærnemælk og appelsin Risalamande med ægte vanilje og flødeRisalamande Æblestykker drysset med kanelsukkerÆble-marcipankage med Vanilje cremefraiche Default ThumbnailPandekager Klassisk Pandekager i stakPandekager med friskpresset appelsinsaft Pandekager i stakPandekager med øl Pandekager i stakPandekager med kardemomme og citron

Mere fra Alle madopskrifter

Vores fantastiske team, som har lavet alle artikler og madopskrifter fra Min Madopskrift

Profilbille Lene Geisle

Lene Geisle - Chef kokken

Hendes passion er at lave og servere flere forskellige mindre retter, der kan spises og nippes til samtidigt, så aftensmaden også bliver spændende. Retter som er sunde og giver behagelig velvære efter spisningen.

Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter. 

Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet. Desserter indgår også i hendes kogekunst.

Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden. 

Nyhedsbrev - Kontakt Lene

Profilbillede Fie

Julie Fie - Mad til unge og familien

Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød.

For Julie er det hyggelige og sunde måltid, det vigtigste. At samles sammen over mad, som er sundt, samtidigt med, at der også skal være plads til, mad der bare smager godt og nyde de søde sager, uden at der skal tænkes så meget over det.

Julie Fie har nemlig også en stor kærlighed for kager og søde sager. 

Nyhedsbrev - Kontakt os

Bjørn Nielsen

Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter. 

Alle opskrifter Afprøvet

Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Kommentarer

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 
Share via
Share via
Share via