Tærte med bacon og cocktailpølser

Tærte med bacon og cocktailpølser i ovn

Til 4 personer

Tærter er noget af det nemmeste at lave. Du kan vælge enten, at lave tærtedejen selv, eller snyde lidt og købe den helt færdig, eller som en blanding, hvor du kun skal komme vand i.

Min Madopskrift laver tærtedejen helt fra bunden her.

Af Min Madopskrift

Ingredienser Tærte med bacon og cocktailpølser

Tærtedej:

• 100 gram smør, blødt
• 100 gram hvedemel
• 75 gram rugmel
• Knivspids salt
• 1 æggeblomme
• 2 spsk. vand

Fyld til Tærte med bacon og cocktailpølser

• 150 gram bacon, skåret i terninger eller skiver
• 4 små kartofler, skåret i tynde skiver
• 1 løg, skåret i tynde skiver
• ½ squash, skåret i skiver
• ½ porre, skåret i skiver
• 3 fed hvidløg, meget finthakket
• 3 æg
• ½  rød peber, skåret i tynde skiver
• 1 spsk. balsamicoeddike

• 1 dl mælk
• Olivenolie
• 1 spsk. paprika
• ¼ tsk. cayennepeber
• ¼ tsk. chilipulver
• Salt og peber

Fremgangsmåde Tærtebunden

Brug evt. en røremaskine.

Smør, salt og mel blandes godt sammen.

Kom æggeblommen med i og kom vandet i lidt efter hånden, indtil du har en god dej.

Kom dejen i køleskabet og lad den hvile i ca. en lille time.

Tag en tærteform på ca. 25 cm i diameter og smør tærteformen ind med smør eller olie.

Kom dejen i tærteformen.

Bag nu tærtebunden ved 200 grader i ca. 10 minutter.

Fremgangsmåde Tærte med bacon og pølser

Rens grøntsagerne og skær dem i skiver. Snit løget.

Krydr med salt og peber.

Steg bacon og pølser til de er brune.

Tag det af panden og behold stegefedtet. Kom ekstra olivenolie på panden.

Svits kartofler, squash, rød peber og porre et par minutter på hver side. Det sidste minut kommes finhakket løg, hvidløg og krydderier med.

Pisk æg og mælk sammen. Krydr med salt og peber.

Tilsæt resten af ingredienserne undtagen bacon.

Kom fyldet på tærten.

Læg nu bacon og pølser over tærten, og tryk nogen af dem ned i tærten.

Bag Tærte med bacon og cocktailpølser på midterste rille i ovnen, ved 175 grader i ca. 40 min. eller indtil tærten er gylden og sprød.

Server tærten straks.

Prøv også Skinke og champignontærte med bacon

Kan du lide at bage, så prøv min bageopskrift

Kort beskrivelse

Navn på opskrift

Tærte med bacon og cocktailpølser

Udgivet den:

2014-10-28

Forberedelsestid:

15M

bagetid:

40M

Totaltid

1H

Meget populære opskrifter:

Broccolitærte med bacon Sommertærte fedtfattig med frisk salat Porretærte med skinke af færdig tærtedej Porretærte med hjemmelavet tærtebund Italiensk tærte med hytteost Kyllingetærte med squash Quiche Lorraine Skinke og champignontærte med bacon Hjemmelavet tærtebund Blåbærtærte med creme og citron