Ninnas Daim kage

Del opskriften her

Giver en stor bradepande kage

Ninnas Daim kage - Danmarks bedste Daim kage, er en svampet og blød skærekage, med lækker glasur som smager skønt.

Måske vores bedste Daim kage.

Ninnas Daimkage med lækker chokoladeglasur

Af Min Madopskrift

Ingredienser Ninnas Daim kage - Danmarks bedste Daim kage:

400 gram overtræk chokoladeknapper, mørke og bedste kvalitet
4 ½ dl. mælk
150 gram mørk farin
4 tsk. vaniljesukker
300 gram smør
400 gram sukker
9 æg
450 gram hvedemel
3 tsk. bagepulver
½ tsk. salt

Glasur:

450 gram flormelis
9 spsk. smeltet smør
3 tsk. vaniljesukker
6 spsk. kold stærk kaffe
6 spsk. kakaopulver af god kvalitet

Pynt til Ninnas Daim kage:

3 stk. Daim chokolade

Fremgangsmåde Ninnas Daim kage:

Smelt chokoladen over et vandbad. Imens, tager du en stor gryde og kommer mælken i. Lun forsigtigt mælken op. Den må ikke koge, kun lige være lun. Kom den smeltede chokolade i mælken, så du får chokolademælk.

Derefter kommes farin og vaniljesukker i, mens der røres.

Sæt det til side.

Tag en skål og kom sukker og smør i. Rør det godt sammen så det er helt blødt. Rør æggene i et af gangen. Kom bagepulver i melet og kom det i skålen mens der røres. Kom chokoladeblandingen med og rør det hele sammen til en ensartet blanding.

Tænd ovnen på 200 grader.

Kom blandingen i en stor smurt bradepande eller bradepande beklædt med bagepapir og bag kagen på nederste rille i ca. 30 til 35 minutter i en forvarmet ovn. Derefter tager du en strikkepind og stikker godt ind i kagen. Er der dej ved, giver du den ekstra minutter.

Sæt kagen til afkøling.