Jødekager med kanel

Den klassiske julesmåkage, som mange husker fra deres barndom! Jødekager med kanel, er en sprød småkage, som smager rigtigt godt til kaffe eller en dejlig varm kop Te. Du kan forme jødekager i forskellige figurer med en udstikker, så de ser mere indbydende ud i skålen med småkager, når du serverer dem.

Prøv også vaniljekranse

Opskrift med noter

Jødekager med kanel

Opskrift på de klassiske sprøde julesmåkager, jødekager med kanel

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm gerne opskriften

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 minutter min

Tilberedningstid 10 minutter min

Køletid 2 timer t

Samlet tid 2 timer t 20 minutter min

Ret Julemad

Køkken Dansk

Antal 50 Stk.

Kalorier 3 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 250 g Hvedemel (økologisk )
• ▢ 125 g Sukker
• ▢ ½ tsk. Hjortetaksalt
• ▢ 200 g Smør (eller margarine)

Pynt

• ▢ ½ tsk. Kanel (stødt )
• ▢ 1 spsk. Sukker
• ▢ 1 stk. Æg (pisket)

Sådan gør du

 

• Bland mel, sukker og hjortetaksalt i en skål. Smuldr smør eller margarine ind i mel blandingen.
• Ælt dejen sammen.
• Del den i 2 portioner og form dem til korte ruller (ca. 6 cm i diameter).
• Læg dejen tildækket i køleskabet i mindst 2 timer eller i fryseren i ca. ½ time.
• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Bland kanel og sukker sammen i en skål.
• Skær rullerne ud i tynde kager. Pensl dem med æg og drys en lille smule kanelsukker på midten af hver kage.
• Flyt forsigtigt, med en paletkniv, over på plader med bagepapir og bag kagerne øverst i ovnen.
• Bagetiden er omkring 5 – 10 min. så hold øje med dem hele tiden.
• Lad jødekager med kanel, køle af på en bagerist.

Noter

Jødekager må ikke blive for brune, de skal helst være lyse.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 59kcal (3%) | Kulhydrater: 7g (2%) | Protein: 1g (2%) | Fedt: 3g (5%) | Mættet fedt: 2g (13%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 1g | Trans fedt: 1g | Fiber: 1g (4%) | Sukker: 3g (3%) | Vitamin A: 105IU (2%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 2mg | Jern: 1mg (6%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Jødekager med kanel

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Klargøring ca. 10 min. Køletid ca. 2 timer. Samlet tid ca. 2 timer og 10 min. Opskrift giver 50 stk..

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

• 250 g Hvedemel (økologisk )
• 125 g Sukker
• ½ tsk. Hjortetaksalt
• 200 g Smør (eller margarine)

 🥬Pynt

• ½ tsk. Kanel (stødt )
• 1 spsk. Sukker
• 1 stk. Æg (pisket)

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

1. Bland mel, sukker og hjortetaksalt i en skål. Smuldr smør eller margarine ind i mel blandingen.
2. Ælt dejen sammen.
3. Del den i 2 portioner og form dem til korte ruller (ca. 6 cm i diameter).
4. Læg dejen tildækket i køleskabet i mindst 2 timer eller i fryseren i ca. ½ time.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Bland kanel og sukker sammen i en skål.
7. Skær rullerne ud i tynde kager. Pensl dem med æg og drys en lille smule kanelsukker på midten af hver kage.
8. Flyt forsigtigt, med en paletkniv, over på plader med bagepapir og bag kagerne øverst i ovnen.
9. Bagetiden er omkring 5 – 10 min. så hold øje med dem hele tiden.
10. Lad jødekager med kanel, køle af på en bagerist.

💭❓ Tips og FAQ til opskriften

• Jødekager må ikke blive for brune, de skal helst være lyse.

Meget prøvede opskrifter:

Finskbrød Julekranse småkager med marmelade Juleboller med kardemomme og kanel Julestjerner med remonce og nødder  Safran krans med marcipan og creme Jule æblekage med farin og kardemomme Vaniljekranse Klejner Brunkager klassisk opskrift Gammeldags klejner