Kylling med grillet frugtspyd

Til 4 personer

Af Min madopskrift

Frugt til grill, skal være fast i kødet. Overmodne frugter eller meget modne frugter kan ikke bruges. Saften fra de lækre frugter giver kødet en fremragende smag og sødme. Prøv dig frem med forskellige frugter.

Ingredienser:

• 600 gram kyllingefileter skåret i terninger
• 20 træ grillspyd, husk at lægge dem i blød i vand
• 2 økologiske limefrugter i skiver
• 1 mango i tern
• 1 papaya i tern
• 2 avocadoer i tern
• ½ ananas i tern
• 1 sødt æble, f.eks. Jonagold i tern
• Sukker

Barbecue marinade til kylling:

• 1 dl olie
• 1 spsk. hjemmelavet tomatsauce eller ketchup
• 1 spsk. honning
• 1 spsk. soja
• 1 spsk. vineddike
• 2 fed presset hvidløg
• ¼ meget finthakket rød chili
• Et par dråber Engelsk sauce eller tabasco

Fremgangsmåde marinade til kylling:

• Alle ingredienserne røres sammen og sættes i køleskabet.

Fremgangsmåde grilltallerken:

1. Mariner kyllingefileter og sæt i køleskabet en times tid.
2. Tag alle ingredienser til spyd frem. Sæt derefter først stykker af kylling i tern på spyd. Grill dem til de er møre og færdigstegte. Så tages grillspyd med kylling af grillen, og alle kyllingespyd lægges på den lune side af grillen. Nu sættes der frugt i tern på nye spyd, og spyd laves som der ønskes.
3. Drys sukker henover frugt inden spyd grilles.
4. Grillspyd med frugt skal kun grilles meget kort på alle sider.
5. Server kyllingespyd og frugtspyd med grillens klassiske tilbehør. F.eks. kartoffelsalat og en grøn salat.

Prøv også pikantkylling

Tips

• Husk og pensl spyd under grillning, så de bliver saftige og sprøde

Meget populære opskrifter:

Grillet kylling på dåse Hel and i gasgrill Hel kylling på gasgrill med Weber rotisseri Bedste hel kylling på grill Hel and på rotisseri i gasgrill Hel kylling med grillede grøntsager Hel kylling i ovn Andesteg i ovn Revelsben med hvide kartofler og brun sauce Raclette mad