Græske frikadeller med chili
Af Min Madopskrift
Græske frikadeller med græske kartofler, er mere smagsfulde end almindelige frikadeller.
Ingredienser Græske frikadeller med græske kartofler:
- 500 g hakket kalve og svinekød
- 3 æg
- 2 dl havregryn
- 1 løg, fintrevet
- 1 dl mælk
- 2 dl. pilsner øl
- ½ rød eller grøn peber, grofthakket
- 2 fed hvidløg, hakket fint
- 1 knivspids cayennepeber
- 2 spsk. frisk eller 1 spsk. tørret oregano
- 2 spsk. frisk eller 1 spsk. tørret timian
- ½ rød chili af de lange, eller 1 jalapeno, finthakket.
- 1 ½ dl fetaost i tern, grofthakket
- 14 stk. grønne oliven, finthakket fint. Skal være frisk syltede fra specialist. Ikke de billige sure i glas.
- 5 stk. soltørrede tomater, finthakket
- Saften fra 1 lemon
- Salt og peber
- Olie og smør til stegningen
Tilbehør:
Tzatziki, græske kartofler og dampede eller kogte grøntsager
Fremgangsmåde Græske frikadeller med græske kartofler:
Rør alle ingredienserne godt sammen, til det har en god fast konsistens. Er konsistensen for tør tilsættes mere væde. Er konsistensen for blød, tilsættes mere kød eller havregryn.
Kom det i køleskabet i mindst en time, så smagen og konsistensen kan samle sig.
Græske frikadeller steges til de er gennemstegte og gyldne i fedtstoffet.
Servering:
Græske frikadeller serveres med græske kartofler og tzatziki.
Opskriften på græske kartofler finder du her: Græske kartofler
Tips
Pilsnerøl kan udelades. Hvidløg kan udelades.
Varier Græske frikadeller med dit ynglings fyld
Meget populære opskrifter:
Frikadeller med krydderurter
Hakkebøffer af kalv-flæskekød med fyld
Svinekoteletter med rosmarin og sky af tomat
Flæskesteg med rødkål og brunede kartofler
Revelsben med hvide kartofler og brun sauce
Hamburgerryg glaseret
Raclette mad
Hamburgerryg med grønlangkål og brunede kartofler
Nakkesteg ovnstegt
Stegt flæsk med persillesovs – klassisk opskrift
Kommentarer
Ingen kommentarer