Kærnemælkskoldskål med vanilje

Kærnemælkskoldskål

Til 4 personer

Af Min Madopskrift

Kærnemælkskoldskål med vanilje er en rigtig sommer dessert, som er meget enkel og nem at lave selv.

Man kan variere mælken lidt og erstatte lidt af kærnemælken med ymer eller tykmælk,  hvis man ønsker en lidt tykkere koldskål.

Ingredienser Kærnemælkskoldskål med vanilje

• 3 økologiske æg
• 1 ½ dl. sukker
• 1 stang vanilje
• 1 økologisk citron
• 1 ½ liter kærnemælk

Tilbehør til Kærnemælkskoldskål med vanilje

• Kammerjunkere

Fremgangsmåde Kærnemælkskoldskål med vanilje

1. Slå æggene itu og del æggeblommer i hvider og æggeblommer.
2. Flæk vaniljestang og skrab kornene ud og kom dem og i en skål.
3. Kom æggeblommer og sukker med i skålen.
4. Pisk det til en æggesnaps.
5. Smag æggesnapsen til med citronsaft og evt. lidt fint revet citronskal. Men pas på med citronskal, det kan gøre koldskålen lidt bitter.
6. Pisk hviderne og vend det i æggesnapsen.
7. Kom kærnemælken op i en skål og rør æggemassen i.
8. Server koldskål med kammerjunkere til.

Prøv også Pandekager med kærnemælk

Tips til Kærnemælkskoldskål med vanilje

• Du kan erstatte kammerjunkere med en god mysli

Meget prøvede opskrifter:

Gammeldags æblekage med flødeskum Æble tarte tatin Pandekager med kærnemælk og appelsin Risalamande Æble-marcipankage med Vanilje cremefraiche Pandekager Klassisk Pandekager med friskpresset appelsinsaft Pandekager med øl Pandekager med kardemomme og citron Pandekager med kærnemælk