Solbærblade kryddersnaps

Giver en kryddersnaps

Af Min Madopskrift

I maj og juni, mens bladene er helt nye og lysegrønne, er det tiden til, at lave kryddersnaps af solbærblade. Solbærbladene, giver en helt fantastisk frisk smag, og har en meget flot, nærmest limegrøn farve, der ser flot ud ved servering.

Inden du går i gang kan du læse vores guide her: Kryddersnaps guide

Solbærblade kryddersnaps og honning

Ingredienser til solbærblade snaps:

• 1 flaske vodka eller klar snaps (gerne Smirnoff Blue 50% )
• Friske nye lysegrønne solbærblade
• 1 spsk. Sukker eller honning

Fremgangsmåde solbærblade kryddersnaps:

1. Pluk de bedste blade fra topskuddene af solbærbusken. Vask bladene grundigt, og læg bladene i et glas, f. eks. Et brugt syltetøjsglas. Fyld glasset halvt op med blade uden at presse dem helt sammen.
2. Tilsæt sukker eller honning
3. Lad det trække i 1 uge et tørt og mørkt sted.
4. Si nu bladene fra, og smag vodkaen/snapsen til med lidt sukker eller honning, og tilsæt evt. lidt vodka/snaps, for at fortynde snapsen.
5. Hæld kryddersnapsen i en flot flaske, og sæt den evt. på køl.

Tips

Prøv evt. At tilsætte lidt sukker og et par skiver økologisk citron til bladene og lad det trække med.

Er din kryddersnaps ikke som den skal være, læs følgende artikel som måske kan redde din dram.

Justerer din kryddersnaps

Meget populære opskrifter:

Æbleblomst kryddersnaps Brombær snaps – Brombærsnaps Fersken kryddersnaps Kvan kryddersnaps Hvidtjørnbær kryddersnaps Kryddersnaps af Hasselrakler Kryddersnaps af frugt og bær Valnød portvins snaps Grov remoulade Broccoli og kartoffelsalat