Julens kryddersnaps år 2019

Årets Jule kryddersnaps 

Af Min Madopskrift

Så er vi midt i oktober og det er nu vi skal i gang med at lave julens kryddersnaps. En god julesnaps må gerne være krydret og have en god varm smag af jul.

De krydderier der er brugt i opskriften til årets julesnaps 2019, kan du allesammen købe i supermarkeder, og appelsin kan du selv tørre i ovnen ved 50 grader. Hvis du bor i nærheden af heden, vil hedelyngens blomster give en dejlig krydret smag til snapsen. Vi trækker på ingredienser af to omgange, for at trække så mange smagsstoffer ud af ingredienser som muligt.

Ingredienser

• 2 flasker vodka eller klar snaps
• ½  Stjerneanis
• 10 kaffebønner
• 4 hele nelliker
• Appelsinskal af 1 appelsin (økologisk)
• Skal af 1 citron (økologisk)
• 1/2 vaniljestang,
• 2 kardemommekapsler

Fremgangsmåde

1. Kom alle ingredienser ned i et stort glas med låg.
2. Hæld en flaske vodka over.
3. Sæt glasset lyst i ca. 14 dage og ryst glasset hver dag.
4. Efter ca. 14 dage filtreres væsken gennem et kaffefilter eller vat.
5. Hæld det ned i en karaffel eller lign.
6. Kom nu de brugte ingredienser tilbage i glasset og hæld frisk vodka over, så det lige dækker. Resten af vodka gemmes til anden gang.
7. Lad det igen trække 14 dage.
8. Efter ca. 14 dage filtreres væsken gennem et kaffefilter eller vat og blandes med den gemte. Denne proces forstærker smagen væsentligt.
9. Nu er julesnapsen klar, og som kan nydes som den er eller fortyndes i forholdet 1 del essens til 5 dele vodka eller klar snaps.
10. Lad julesnapsen trække i ca. 14 dage så den er klar til brug.

Prøv også hostesaft kryddersnaps

Er din kryddersnaps ikke som den skal være, læs følgende artikel som måske kan redde din dram.

Justerer din kryddersnaps

Tips

• Du kan tilsætte kakao nips
• Tilsæt lidt hedelyng blomster (Giver en dejlig varm sødme)