Min Madopskrift

menu icon
subscribe
search icon

Mange følger med her også:

×

Risotto med kylling

Opdateret · Udgivet: Af · Skriv kommentar

Risotto med kylling og chili

Til 4 personer

Af Min Madopskrift

Risotto er en klassisk italiensk risret, som kan varieres efter ens egen eller gæsternes smag. Her er den med stegt kylling, chili, tomat og frisk rucolasalat.

Ingredienser
  • 4 dl Arborio risottoris
  • 8 dl hønsefond eller hønsebouillon
  • Olivenolie
  • 6 fed hvidløg
  • 2 dl hakket bacon
  • 1 stk. grofthakkede løg
  • ¼ rød chili jalapeno finthakket
  • 1 lille grofthakket porre
  • 1 ½ dl tør hvidvin
  • Salt og peber
  • En lille håndfuld Rucolasalat
  • 15 stk. cherrytomater halveret
  • ½ citron
  • ½ stegt kylling på 700 gram
Tilbehør
  • Revet Parmesanost
Fremgangsmåde
  1. Tag en stor gryde og hæld hønsefond eller bouillon i. Varm den forsigtigt op, uden at den kommer i kog.
  2. Tag en gryde stor gryde og kom olie i og varm den op til middel varme. Kom nu grofthakket bacon i gryden og svits det et par minutter. Tilsæt nu hvidløg, tomater og chili til gryden og svits det i et par minutter, mens der røres hele tiden. Tag hvidløg, chili og bacon op igen og læg det på en tallerken.
  3. Kom nu ris, porre og løg op i gryden og svits det i nogle minutter.
  4. Tilsæt hvidvin og smag til med salt og peber. Husk og rør rundt.
  5. Lad det samle sig lidt, indtil hvidvinen er næsten suget ind i ris.
  6. Tilsæt nu ⅓ del fond eller bouillon mens der røres. Når det er suget ind i ris gentages processen indtil al fond eller bouillon er brugt.
  7. Tilsæt nu kylling og varm det op i nogle minutter.
  8. Sluk for varmen.
  9. Tilsæt al chili, halvdelen af hvidløg, bacon og næsten al rucola salaten og smag til med citronsaft, salt og peber.
  10. Rør godt rundt i gryden.
  11. Server med et stort drys parmesanost og resten af hvidløg og bacon på toppen.

Prøv også kylling smørstegt

Tips

  • Du kan bruge andet fjerkræ

Populært lige nu:

Hel kylling stegt i ovnHel kylling i ovn Kylling med kokosmælkKylling med kokosmælk og karry (Umami) Kylling i karry med bacon og grønsagerKylling i karry, kokos og ris (Umami) Kylling serveret med rodfrugterHel kylling med rodfrugter i fad Mexicansk kylling med pancettaMexicansk kylling med bacon Hel kylling og kartoffelmos toppeHel kylling med kartoffelmos toppe Ovnbagt krydret kyllingebrystOvnbagt krydret kyllingebryst Citronkylling med risCitronkylling hel i ovn Kyllingesalat med fetaostKyllingesalat med hjemmelavede croutoner

Mere fra Kylling og andet fjerkræ

Vores fantastiske team, som har lavet alle artikler og madopskrifter fra Min Madopskrift

Profilbille Lene Geisle

Lene Geisle - Chef kokken

Hendes passion er at lave og servere flere forskellige mindre retter, der kan spises og nippes til samtidigt, så aftensmaden også bliver spændende. Retter som er sunde og giver behagelig velvære efter spisningen.

Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter. 

Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet. Desserter indgår også i hendes kogekunst.

Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden. 

Nyhedsbrev - Kontakt Lene

Profilbillede Fie

Julie Fie - Mad til unge og familien

Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød.

For Julie er det hyggelige og sunde måltid, det vigtigste. At samles sammen over mad, som er sundt, samtidigt med, at der også skal være plads til, mad der bare smager godt og nyde de søde sager, uden at der skal tænkes så meget over det.

Julie Fie har nemlig også en stor kærlighed for kager og søde sager. 

Nyhedsbrev - Kontakt os

Bjørn Nielsen

Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter. 

Alle opskrifter Afprøvet

Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Kommentarer

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 
Share via
Share via
Share via