Pulled Chicken i Römertopf

Pulled Chicken i burger

Til 4 personer

Pulled chicken skal laves på en grill, for at få den rigtige lidt røgede grillsmag. Men man kan sagtens lave en yderst velsmagende Pulled chicken i ovnen også. Problemet ved langtidsstegning af kylling er, at kødet er maget og tørt i forvejen.

Laver du din Pulled Chicken i Römertopf, får du en lækkert mørt og saftig stykke kød.

Serveres Pulled chicken med coleslaw eller som en almindelig burger, får du et fantastik lækkert måltid, som især dine børn vil elske dig for.

Af Min madopskrift

Ingredienser Pulled Chicken i Römertopf:

600 gram eller 3 – 4 kyllingebryst fileter, i alt

Marinade til kylling i Römertopf:

• 1 rødløg, skåret i både
• 2 fed hvidløg, trykket flad med hånden
• 3 spsk. ketchup
• 2 spsk. olivenolie
• 1 spsk. brun farin
• 10 dråber engelsksauce
• 1 dl. citronsaft, appelsinsaft eller appelsinjuice
• 1 tsk. cayennepeber
• Salt og friskkværnet peber
• 1 spsk. røget paprika eller alm. paprika
• 1 tsk. liquid smoke, (Kan udelades)

Server kylling i Römertopf med:

• Coleslaw og Pommes frites

Eller

• Som en almindelig burger

Tilbehør til kylling i Römertopf:

• Pommes frites
• Store Burgerboller
• Salat
• Rødløg
• Tomat
• Dressing

Fremgangsmåde kylling i Römertopf:

Bland alle ingredienserne til marinaden sammen. Kom kyllingebryst fileter i en frysepose. Hæld marinaden i fryseposen, og fordel marinaden godt. Lad det trække i ca. 12 timer.

Du kan evt. udelade denne trækkeproces og gå videre.

Tag kyllingebryst og læg dem i Römertopfen

Hæld marinaden over kyllingebryst fileterne og fordel marinaden over det hele.

Sæt Römertopfen i en kold ovn ved 100 grader, og lad kyllingen være i ovnen i omrkring 3 ½ time.

Imens kyllingen er i ovnen laves alt tilbehøret.

Derefter tages Römertopfen ud af ovnen og stilles på bordet.

Ved bordet.

Tag en varm kyllingefilet op af Römertopfen, og læg den på et fad. Du trækker kødet fra hinanden med to gafler.

Server i varme burgerboller med hjemmelavet coleslaw, eller med tilbehør som til almindelige burgere.

Vi har også klassisk pulled pork i Römertopf du kan prøve

Tips til kylling i Römertopf

Har du ikke en Römertopf, kan du lave kyllingebrystet fileter i et ildfast fad, hvor du dækker fadet til med folie, hvor der er prikket et par huller.

Du kan erstatte lidt af væden med mørt øl

Du kan erstatte honning med 1 gulerod skåret i grove stykker

Kort beskrivelse

Navn på opskrift

Pulled Chicken i Römertopf

Udgivet den:

2014-07-02

Forberedelsestid:

15M

bagetid:

3H30M

Totaltid

3H30M

Meget prøvede opskrifter:

Raclette mad Spareribs på grill eller i ovn Pulled pork med coleslaw i Römertopf Langtidsstegning af oksespidsbryst Boller – Danmarks bedste Frikadeller med krydderurter Hakkebøffer af kalv-flæskekød med fyld Hel kylling i ovn Fiskefrikadeller hjemmelavede Langtidsstegt and i ovn