Kærnemælkssuppe med rosiner

Kærnemælkssuppe med rosiner serveres ofte som en forret. Du kan også lave suppen som forret til pandekager, som smager rigtig godt sammen, da den syrlige kærnemælkssuppe giver en god base, til pandekagernes søde smag. Kærnemælkssuppe er en gammel dansk ret, som ikke serveres så meget mere, og det er en skam, for det er en rigtig dejlig suppe. En egentlig dessert kan man ikke sige det er, men kærnemælkssuppe kan også serveres, som en dessert, hvis man er til syrlige desserter.

Prøv også misosuppe

Kærnemælkssuppe, citron og rosiner

Man kan selvfølgelig udelade rosiner i sin kærnemælkssuppe, men det er lidt en skam fordi, de giver en sød smag til den syrlige suppe. Man kan tilsætte tørret frugt, hvis man har det i huset, som en erstatning for rosiner. Jeg kommer aldrig revet citronskal eller flødeskum i min kærnemælkssuppe, jeg foretrækker den, som min mor lavede den til mig, da jeg var barn.

📋 Opskrift

Kærnemælkssuppe med rosiner

Opskrift på cremet kærnemælkssuppe med rosiner

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

5 fra 3 stemmer

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 5 min

Tilberedningstid 10 min

Samlet tid 15 min

Ret Forret

Køkken Dansk

Antal 4 Personer

Kalorier 18 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 1 liter kærnemælk
• ▢ ½ stk. citron (revet skal. Kan udelades)
• ▢ 1 knivspids salt
• ▢ 3 spsk. maizenamel
• ▢ 2 spsk. sukker
• ▢ 2 dl. Rosiner

Sådan gør du

 

• Tag en gryde og tilsæt lidt kærnemælk. Pisk maizenamel ind i kærnemælken. Tilsæt resten af kærnemælken mens du pisker.
• Tilsæt evt. lidt revet citronskal, eller udelad dette. Tilsættes citronskal, vil kærnemælkssuppen minde lidt om koldskål i varm udgave.
• Tænd lidt op for varmen og pisk imens, så mælken ikke brænder på.
• Lad det komme i kog.
• Tag det af varmen eller skrue ned på laveste blus.
• Pisk nu sukker ud i kærnemælkssuppen.
• Kom lidt salt i suppen.
• Smag til med ekstra sukker og evt. citronsaft.
• Kom nu rosiner i gryden.

Servering

• Serveres i små skåle. Evt. med kold flødeskum

Noter

• Du kan komme mandelsplitter i.
• Du kan komme flødeskum på toppen.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 355kcal (18%) | Kulhydrater: 63g (21%) | Protein: 10g (20%) | Fedt: 9g (14%) | Mættet fedt: 5g (31%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 2g | Fiber: 4g (17%) | Sukker: 18g (20%) | Vitamin A: 413IU (8%) | Vitamin C: 3mg (4%) | Calcium: 302mg (30%) | Jern: 2mg (11%)

Keyword Kærnemælkssuppe, Kærnemælkssuppe med rosiner

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️ Klargøring / Tilberedningstid / Samlet tid / 👪 antal

Forberedelsestid er ca. 5 min. Samlet tid er ca. 15 min. Opskrift til 4 personer.

🥘 Ingredienser

Ingredienser kærnemælkssuppe med rosiner

• 1 liter kærnemælk
• Økologisk citron (Revet skal) Kan udelades
• Knivspids salt
• 3 spsk. maizenamel
• 2 spsk. Sukker
• 2 dl. Rosiner

🔪 Sådan gør du

Fremgangsmåde kærnemælkssuppe med rosiner

1. Tag en gryde og kom lidt kærnemælk i. Pisk maizenamel ind i kærnemælken. Tilsæt resten af kærnemælken mens du pisker.
2. Tilsæt lidt revet citronskal (Efter smag, men kan udelades helt)
3. Tænd lidt op for varmen og pisk imens, så mælken ikke brænder på.
4. Lad det komme i kog.
5. Tag det af varmen eller skrue ned på laveste blus.
6. Pisk nu sukker ud i kærnemælkssuppen.
7. Kom lidt salt i suppen.
8. Smag til med ekstra sukker og citronsaft.
9. Kom nu rosiner i gryden.

🍽 Servering

Servér suppen i små skåle. Evt. med kold flødeskum på toppen og en skål med lidt revet citronskal.

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

Tips til Kærnemælkssuppe med rosiner

1. Du kan komme mandelsplitter i.
2. Du kan komme flødeskum på toppen.

❓ FAQ