Pulled pork på gasgrill

En af de helt store klassikere på grillen, er pulled pork. De seneste par år er det blevet utroligt populært og lave pulled pork i Danmark, og her er vores bud på den perfekte opskrift til det. Til at starte med skal du lave en krydderiblanding, som kan laves med flg. ingredienser.

Ingredienser

• Nakkesteg
• 2 spsk. paprika
• 1 spsk. spidskommen
• 1 tsk. chilipulver
• 1 spsk. kværnet sort peber
• 1 spsk. maldon salt

Fremgangsmåde

1. Bland alle krydderier sammen.
2. Når du har lavet denne blanding, så skal du pensle din nakkested med lidt olie – vi anbefaler olivenolie for den bedste smag.
3. Fordel nu din krydderblanding på kødet. Tryk det lidt fast, og lig nu kødet i en pose.
4. Her skal det stå i køleskabet og hvile nogle timer for, at det kan trække smag.
5. Nu er det tid til, at det skal på grillen – her anbefaler jeg faktisk en gasgrill til forskel for mange andre.
6. En gasgrill giver dig langt større mulighed for, at styre varmen som er vigtig her. Jeg giver kødet 6-7 timer ved 130 grader inden, at jeg tager det af og river det fra hinanden. Dette gøres lettest med to gafler.

Prøv også pulled chicken 

Tips

Du kan variere krydderiblandingen efter din smag

Meget prøvede opskrifter:

Revelsben med hvide kartofler og brun sauce Raclette mad Bun cha tilberedet over grill Svinemørbrad med kartoffelpuré Spareribs på grill eller i ovn Svinekam i fad med nye kartofler Verdens bedste flæskesteg Ribbensteg på rotisseri i gasgrill eller kuglegrill Stegt flæsk med spidskål i flødesauce Grillet svinemørbrad med ratatouille