Hurtige sprøde pommes frites i ovn

Hurtige sprøde pommes frites

Af Min Madopskrift

Super sprøde og lækre pommes frites lavet i ovn. Brug store aflange bagekartofler til hurtige sprøde pommes frites i ovn. Bagekartofler er “bløde” kartofler som er perfekte til pommes frites.

Ingredienser Hurtige sprøde pommes frites i ovn

• Store aflange bagekartofler
• Groft salt
• Olivenolie

Fremgangsmåde Hurtige sprøde pommes frites i ovn

1. Kartofler skrælles og skæres til firkantede pommes frites. De skal IKKE skæres i både eller flade kartofler.
2. Læg pommes frites i en gryde med koldt vand. Du kan udelade dette hvis du bruger kartofler med det samme, men du fjerner stivelse ved denne proces.
3. Når alle pommes frites er skåret og lagt i gryden, hældes vandet fra, og pommes frites tørres grundigt.
4. Tag en bageplade og smør den grundigt eller kom bagepapir på.
5. Fordel kartoffelstave og dryp et par spiseskefulde olivenolie eller rapsolie over.
6. Krydr med salt.
7. Fordel olie og salt på kartofler med en paletkniv.
8. Sæt temperaturen til præcis 200 grader.
9. Efter ca. 15 minutter vender du pommefrites med en paletkniv og ved at, løsne bagepapir og skubbe kartofler rundt.
10. Gentag processen, så pommes frites bliver bagt ens.
11. Når kartofler er gyldne og sprøde tages de ud af ovnen med bagepapir ned i et dyb fad.

Servering af Hurtige sprøde pommes frites i ovn

• Åben bagepapir ved bordet og tag de pommes frites du skal bruge. Luk derefter og vend, så åbningen er i bunden, derved kan varmen ikke komme ud.

Tips til Hurtige sprøde pommes frites i ovn

1. Pommes frites gives et drys groft salt inde de serveres.
2. Tilbyd frisklavet grov remoulade eller chilimayonaise til.

Måske du også vil prøve hurtige pommes frites i friture