Fynsk æbleflæsk med bacon

Til et veldækket fynsk julefrokost, er der altid lun fynsk æbleflæsk med bacon. Den fynske version af æbleflæsk er små sprøde stykker bacon blandet med små stykker æbler i æblemos pyntet med masser af sprød bacon og løg. I nogle opskrifter er der ikke løg, men i denne gamle fynske opskrift, er der lækker sprødstegt løg.

📋 Opskrift

Fynsk æbleflæsk med bacon og løg

Opskrift på Fynsk æbleflæsk med bacon og løg

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 min

Tilberedningstid 15 min

Samlet tid 25 min

Ret Smørrebrød

Køkken Dansk

Antal 4 personer

Kalorier 24 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 12 skiver bacon (i små stykker)
• ▢ 6 stk. æbler (store)
• ▢ 1 stk. løg
• ▢ 2 spsk. sukker eller efter smag
• ▢ 1 spsk. Olivenolie

Sådan gør du

 

• Pil og skær løg ud i halve ringe.
• Skær bacon ud i skiver og hak og skær det lidt groft.
• Kom lidt olivenolie på en varm stege pande og kom bacon på panden.
• Svits baconstykker sprød og tag det af og læg det på fedtsugende papir.
• Svits halve løgringe i baconfedt og læg det på fedtsugende papir.
• Hvis der er for meget fedt på panden, hældes noget af det fra og kasseres.
• Skræl æbler og skær dem i skiver og derefter i lidt grove stykker.
• Æblestykkerne kommes nu på panden med baconfedt og det simrer i 10-15 min. indtil æblerne begynder at blive møre.
• Drys sukker på og det smag til.
• Æblemosen hældes op i en skål og bacon stykkerne og halve løgringe røres i.
• Pynt med bacon.

Noter

• Vi bruger hel bacon og skærer den i skiver og hakker.
• Man kan ikke bruge bacon i slice til æbleflæsk, da de er for tynde.

 

Ernærnærings fakta

Kalorier: 482kcal (24%) | Kulhydrater: 47g (16%) | Protein: 9g (18%) | Fedt: 30g (46%) | Mættet fedt: 9g (56%) | Flerumættet fedt: 5g | Enkelumættet fedt: 14g | Trans fedt: 1g | Kolesterol: 44mg (15%) | Natrium: 441mg (19%) | Kalium: 463mg (13%) | Fiber: 7g (29%) | Sukker: 36g (40%) | Vitamin A: 172IU (3%) | Vitamin C: 15mg (18%) | Calcium: 26mg (3%) | Jern: 1mg (6%)

Keyword Æbleflæsk med bacon og løg, Fynsk æbleflæsk

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Andre elsker at høre, hvad du synes!

⏲️ Klargøring / Tilberedningstid / Samlet tid / 👪 antal

Klargøring ca. 10 min. Tilberedningstid ca. 15 min. Samlet tid ca. 25 min. Opskrift til 4 personer.

🥘 Ingredienser

• 12 skiver bacon håndskåret i tern
• 6 stk. æbler store æbler
• 1 stk. løg
• 2 spsk. sukker eller efter smag
• 1 spsk. Olivenolie

🔪 Sådan gør du

1. Pil og skær løg ud i halve ringe.
2. Skær bacon ud i skiver og hak og skær det lidt groft.
3. Kom lidt olivenolie på en varm stege pande og kom bacon på panden.
4. Svits baconstykker sprød og tag det af og læg det på fedtsugende papir.
5. Svits halve løgringe i baconfedt og læg det på fedtsugende papir.
6. Hvis der er for meget fedt på panden, hældes noget af det fra og kasseres.
7. Skræl æbler og skær dem i skiver og derefter i lidt grove stykker.
8. Æblestykkerne kommes nu på panden med baconfedt og det simrer i 10-15 min. indtil æblerne begynder at blive møre.
9. Drys sukker på og det smag til.
10. Æblemosen hældes op i en skål og bacon stykkerne og halve løgringe røres i.
11. Pynt med bacon.

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

• Du kan sætte små skåle med sprødstegt bacon og løg, som man kan drysse ekstra ovenpå sin æbleflæsk.

❓ FAQ