I opskrift på porretærte med hjemmelavet tærtebund, laver vi porretærten helt fra bunden, men du kan snyde lidt og købe en færdiglavet bund.
I opskriften er der tilsat 1 æg, men det kan du udelade, hvis du ikke vil bruge æg. Æggehviden bruges til, at samle dejen og æggeblommen giver dejen en mere gylden farve.
Porretærter kan laves i mange forskellige varianter. De fleste retter med tærter er nemme at lave og er samtidig meget velsmagende, hvis de laves helt fra bunden.
Her har vi lavet to porretærter med lidt forskelligt fyld. Den ene porretærte mikser vi med porre med skinke og laver bunden selv.
Den anden porretærte, har vi tilsat en rød peberfrugt i strimler.
Skinke tilfører porrerne en mere fyldig smag og sammen med æg, får du et fuldendt måltid som både børn og voksne synes smager godt..
Prøv også Porretærte med skinke af færdig tærtedej
Gå til
Inden du går i gang med porretærte med bacon
Inden du starter opskriften på Porretærte med Hjemmelavet Tærtebund, er der et par ting, du skal være opmærksom på:
Ingredienser: Sørg for, at have ingredienserne klar og inden for rækkevidde.
Værktøj og udstyr: Sørg for, at du har det nødvendige køkkenværktøj og udstyr, såsom en kagerulle, en tærteform, en røreskål, en pensel og en ovn.
Forberedelsestid: Opskriften kan kræve noget forarbejde, såsom at hakke porrer og lave tærtedejen. Overvej den samlede tilberedningstid, der er nævnt i opskriften, for at planlægge din madlavning i overensstemmelse hermed.
Nedkøling af dejen: Da opskriften også foreslår, at lave en hjemmelavet tærtedej, skal du muligvis give dejen tid til, at hvile i køleskabet, før du ruller den ud.
Blindbagning: Nogle tærte opskrifter kræver blindbagning af bagværket, før fyldet tilsættes. Vær opmærksom på, at dette trin ikke er nødvendigt i denne opskrift, da vi prikker huller i dejen i stedet.
Allergier eller diætrestriktioner: Gennemgå ingredienslisten for at sikre, at opskriften er egnet til eventuelle diætrestriktioner eller allergier, du eller dine gæster måtte have. Foretag om nødvendigt ingrediens udskiftninger eller skift tilberedninger efter behov.
Madlavningsfærdigheder: Overvej dine egne madlavningsevner og erfaring. Hvis du er nybegynder, skal du sætte dig ind i de trin, der er involveret i at lave en tærte, og være forberedt på at dedikere tid og tålmodighed for at opnå det ønskede resultat.
Forstå opskriften: Læs altid hele opskriften grundigt igennem, før du begynder for at sikre, at du har en klar forståelse af processen og eventuelle specielle teknikker eller trin involveret.
Derfor skal du lave porretærte
Her er nogle generelle grunde til, hvorfor det kan være en fordel at lave opskriften på porretærte med hjemmelavet tærtebund:
Lækker smag: Porretærter giver en krydret og delikat smag. Kombinationen af porrer, ost og bacon skaber en duftende og velsmagende ret.
Nærende ingredienser: Porrer tilføjer ikke kun en unik smag, men giver også forskellige vitaminer og mineraler som C-vitamin, K-vitamin og folat. At inkludere dem i din kost kan bidrage til et velafbalanceret måltid.
Alsidighed: Denne tærte kan være alsidig med hensyn til serveringsmuligheder. Det kan være en god hovedret til frokost eller aftensmad, eller endda skåret i mindre portioner til at tjene som en snack eller forret.
Hjemmelavet bund: At lave tærtebunden fra bunden giver dig friheden til at tilpasse den efter dine præferencer. Derudover har hjemmelavede bunde normalt en bedre smag og tekstur end købte.
Imponerende præsentation: Hvis du er vært ved et middagsselskab eller sammenkomst, kan servering af en hjemmelavet porretærte imponere dine gæster med sit elegante udseende og lækre smag.
Husk, at specifikke præferencer for opskrifter kan variere fra person til person, så det er vigtigt at gennemgå opskriften og dens ingredienser for at sikre, at den stemmer overens med dine kostbehov eller begrænsninger og passer til din personlige smag.
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Klargør: 5 minutter. Hviletid: ca. 60 min. Tilberedningstid: ca. 20 min. Samlet tid: ca. 1 time og 45 min. Opskrift: til 4 personer.
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
Herunder får du alle ingredienserne til tærtedej. Du kan erstatte lidt af hvedemelet med grovere meltyper, hvis du vil have mere fuldkorn. Du kan også købe en færdiglavet tærtedej, hvis tiden er knap.
Tærtedej
I opskriften er der tilsat 1 æg, men det kan du udelade, hvis du ikke vil bruge æg. Æggehviden bruges til, at samle dejen og æggeblommen giver dejen en let gylden farve.
180 gram hvedemel
¼ tsk. salt (fint)
100 g smør (koldt)
3 spsk. vand
1 stk. æg
Fyld
4 stk. æg (store)
2 dl fløde (eller mælk)
1 stk. porre (store eller 2 små)
250 g skinke (strimlet)
100 g fetaost
1 tsk. salt og peber
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.
Tærtedej
- Bland mel og salt i en skål.
- Skær smørret i mindre stykker og smuldre det i melet, til det er godt æltet sammen men stadig smuldrer.
- Tilsæt æg og fordel det i melet sammen med vand (hold evt. lidt vand tilbage) og saml hurtigt dejen til en kugle.
- Jo hurtigere og bedre du samler dejen, jo bedre bliver bunden.
- Tilsæt vand (Hold evt. lidt tilbage) og saml hurtigt dejen.
- Tryk den ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter).
- Lad dejen gå ca. ¾ op ad formens side, da dejen hæver op.
- Prik bunden med en gaffel nogle steder.
- Stil tærtebunden tildækket i køleskabet i ca. 1 time.
- Forbag nu tærtebunden i ca. 10 til 15 minutter, ved 200 grader på midterste rille i ovnen. Eller indtil den er let gylden.
Porretærte
- Imens tærtebunden bages, blandes resten af ingredienserne sammen.
- Kom evt. bagepapir eller folie rundt om kanten på tærten de første 10 minutter af bagningen, så kanten ikke bliver mørk.
- Æggene piskes sammen med mælken.
- Den strimlede porre, feta i tern og skinken lægges på tærtedejen og æggemassen hældes over.
- Krydres med salt og peber og sættes i ovnen og tilberedes ca. 30 min. ved 200 grader eller til porretærten er gylden og sprød.
Servering
Porretærten serveres straks.
🍽Servering
Porretærten serveres straks.
Opskrift med noter
Porretærte med hjemmelavet tærtebund
Bedøm gerne opskriften
Ingredienser
Sådan gør du
Tærtedej
- Bland mel og salt i en skål. Gnid tærteformen med lidt smør.
- Skær smørret i mindre stykker og smuldre det i melet, til det er godt æltet sammen men stadig smuldrer.
- Tilsæt æg og fordel det i melet sammen med vand og saml det til en kugle (hold evt. lidt vand tilbage) og saml hurtigt dejen.
- Jo hurtigere og bedre du samler dejen,, jo bedre bliver bunden.
- Tryk dejen ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter).
- Lad dejen gå ca. ¾ op ad formens side, da dejen hæver op under bagningen.
- Prik bunden med en gaffel nogle steder. Pak tærtebunden ind i husholdningsfilm eller lign. så den ikke tørrer ud.
- Sættes i køleskabet i ca. 1 time.
- Forbag nu tærtebunden i ca. 10 til 15 minutter, ved 200 grader på midterste rille i ovnen. Eller indtil den er let gylden.
Porretærte
- Imens tærtebunden bages, blandes resten af ingredienserne sammen.
- Kom evt. bagepapir eller folie rundt om kanten på tærten de første 10 minutter af bagningen, så kanten ikke bliver mørk.
- Æggene piskes sammen med mælken.
- Den strimlede porre, feta i tern og skinken lægges på tærtedejen og æggemassen hældes over.
- Krydres med salt og peber og sættes i ovnen og tilberedes ca. 30 min. ved 200 grader eller til porretærten er gylden og sprød.
Servering
- Porretærten serveres straks.
Noter
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
💭❓ Tips og FAQ til opskriften
Her får du et par tips til Porretærte med hjemmelavet tærtebund:
Kom evt. en ¼ tsk. revet muskatnød i sammen med æggemassen.
Meget populære opskrifter:
Ricottatærte med italiensk skinke
Skaldyrstærte med rejer og krabbekød
Pirogger med oksekød og skinke
Porretærte med skinke af færdig tærtedej
Italiensk tærte med hytteost
Italiensk påsketærte med skinke
Grøntsagsgalette med champignons
Tærte med pølser og porre
Paprikagryde med kylling og bacon
Lasagne med ricotta ost
Kommentarer
Ingen kommentarer