Min Madopskrift

menu icon
subscribe
search icon

Mange følger med her også:

×

Ribeye Steak med ratatouille og kartoffelfondant

Opdateret · Udgivet: Af · Skriv kommentar

Ribeye Steak med ratatouille 

Til 4 personer

 

Af Min Madopskrift

Ribeye Steak med ratatouille smager skønt og er en rigtig gæstemenu, som ser indbydende ud, på ethvert veldækket bord. Du får desuden en garanteret mør og saftig bøf og vellykket aften, hvis du bruger de bedste råvarer.

Retten er forholdsvis nem at lave.

Ingredienser
  • 4 pæne Ribeye Steak bøffer (ca. 200 til 300 gram stk).
  • 1200 gram pænt store kartofler
  • Vand eller hønsebouillon
  • 75 gram Smør
  • Olie
  • Salt og peber
  • 1 tsk. Muskatnød
  • Grøntsager til ratatouille, f.eks, Løg, Hvidløg, Grøn peberfrugt, aubergine, Squash, 10 modne økologiske små tomater, Estragon, Timian, Sukker

Tilbehør

  • Kartoffelfondant
  • ratatouille
Fremgangsmåde
  1. Skræl kartoflerne.
  2. Skær bund og top af, så kartoflen kan stå.
  3. Hvis du har brugt store kartofler, skæres kartoflen midt over, så du får du ”tønder”.
  4. Tag en stor stegegryde eller stegepande og kom en klat smør og olie på panden.
  5. Brun nu begge ender på kartoffelfondant.
  6. Bruger du en gryde kommer du vand eller hønsebouillon ½ eller ¾ op af kartoffelfondanter. Bruger du en stegepande skal du kun komme vand ¼ op, da vandet ellers vil være for lang tid om at fordampe.
  7. Kom smør i vandet.
  8. Krydr med salt, friskkværnet peber og med en kniv, skraber du lidt muskatnød ud over det hele.
  9. Sæt det ind i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter eller indtil vandet er fordampet og du har en klæbrig sirup.
  10. Nu skal ratatouille laves (Se opskrift her).
  11. Steg Ribeye Steak nøjagtig 3 minutter på hver side, ved middelkraftig varme.
  12. Ønskes rødt kød, afkortes stegetiden på hver side med 1 minut.
Servering
  • Anret et par kartoffelfondanter med lidt dampede grøntsager og Ribeye Steak på en tallerken. Kom lidt sirup fra gryden over fondanter.
Prøv også Ribeye Steak med kartoffelfondant

Tips til Ribeye Steak med ratatouille

  • Du kan variere grøntsager til  ratatouillen med, hvad du lige har i køleskabet.

Populært lige nu:

Højrebskotelet med fløde kartoflerHøjrebskotelet med flødekartofler Lasagne fedtfattig og sund versionLasagne fedtfattig og sund version med grøntsager Steak og salatOksesteak med rødvinssauce culottesteg og grøntsagerCulottesteg og cuvettesteg i crockpot Kødboller i kødsauceBedste opskrift på Lady og vagabonden spaghetti og kødboller Hakkebøffer med baconHakkebøffer i flødesauce Lasagne med squash og aubergineLasagne med squash og aubergine Konge BearnaisesauceMandemad og mad til mænd Spaghetti lady og vagabondenOksefrikadeller krydrede og sprøde

Mere fra Oksekød og kalvekød

Vores fantastiske team, som har lavet alle artikler og madopskrifter fra Min Madopskrift

Profilbille Lene Geisle

Lene Geisle - Chef kokken

Hendes passion er at lave og servere flere forskellige mindre retter, der kan spises og nippes til samtidigt, så aftensmaden også bliver spændende. Retter som er sunde og giver behagelig velvære efter spisningen.

Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter. 

Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet. Desserter indgår også i hendes kogekunst.

Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden. 

Nyhedsbrev - Kontakt Lene

Profilbillede Fie

Julie Fie - Mad til unge og familien

Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød.

For Julie er det hyggelige og sunde måltid, det vigtigste. At samles sammen over mad, som er sundt, samtidigt med, at der også skal være plads til, mad der bare smager godt og nyde de søde sager, uden at der skal tænkes så meget over det.

Julie Fie har nemlig også en stor kærlighed for kager og søde sager. 

Nyhedsbrev - Kontakt os

Bjørn Nielsen

Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter. 

Alle opskrifter Afprøvet

Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Kommentarer

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 
Share via
Share via
Share via