Tomatsalat kender de fleste og den er måske den mest spiste salat om sommeren. Og det er der en grund til, for tomat, mozzarella og olivenolie smager helt fantastisk sammen. Tomatsalat med mozzarella har enkle ingredienser, som alle har umami smag og derfor er det også vigtigt, at råvarerne er rigtig gode. Der skal bruges store, helt modne store og gerne økologiske tomater, mozzarella og en olivenolie af top kvalitet for, at få det bedste resultat.
Prøv også tomatsalat med kartofler
Gå til
Pesto
Du kan bruge både grøn og rød pesto eller du kan helt udelade pesto, hvis du kun vil have uforarbejdede ingredienser. Pestoen giver en krydret smag, som mange godt kan lide. Nogle foretrækker bare rigeligt med god olivenolie.
Tomatsalat med skinke
Hvis du vil lave den klassiske italienske sandwich som er uundværlig til frokost i Italien, lægges denne salat ind i et flutes sammen med en god italiensk skinke. Til sidst dryppes der med rigeligt af olivenolie over. Så har vi smagen af dejlig Italiensk sommer.
Opskrift med noter
Tomatsalat med mozzarella
Bedøm gerne opskriften
Ingredienser
- 400 g mozzarella (frisk rund)
- 8 stk. tomater (store røde modne)
- 1 spsk. pesto
- 1 dl olivenolie
- 1 håndfuld basilikum
Sådan gør du
- Skyl tomater og skær dem ud i tynde skiver.
- Skær mozzarella ud i tynde skiver.
- Tag et stort fad, og fordel skiftevis tomat og mozzarella skiver rundt.
- Dryp kvalitets olivenolie ovenpå.
- Fordel en håndfuld finthakket basilikum ovenpå.
- Server straks.
Ekstra tilbehør
- Sæt en skål sorte oliven på bordet som ekstra tilbehør
Noter
- Brug en god olivenolie og modne tomater.
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Tilberedningstid er ca. 6 min. Samlet tid er ca. 8 min. Opskrift til 4 personer
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
- 400 g mozzarella (frisk rund)
- 8 stk. tomater (store røde modne)
- 1 spsk. pesto
- 1 dl olivenolie
- 1 håndfuld basilikum
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.
- Skyl tomater og skær dem ud i tynde skiver.
- Skær mozzarella ud i tynde skiver.
- Tag et stort fad, og fordel skiftevis tomat og mozzarella skiver rundt.
- Dryp olivenolie ovenpå.
- Fordel en håndfuld finthakket basilikum ovenpå.
- Server straks.
📖Variation
Du kan ændre denne ret efter hvem som skal spise den. Du kan gøre retten mere:
- Spicy – tilføj lidt pesto og presset hvidløg
- Deluxe – Lav små skåle med ekstra tilbehør. Vi anbefaler en god skinke, flutes, sorte og grønne oliven, chorizo pølse, rødløg i tynde skiver, Servér kold hvidvin til.
- Børnevenlig – Lav små skåle med chips, saltede peanuts, frugt, f.eks. melon, appelsin, ananas og vindruer.
💭❓ Tips og FAQ til opskriften
💭 Tips
- Spar ikke på basilikum, drys en god håndfuld over salaten.
- Brug en god olivenolie og modne tomater.
- Du kan dryppe lidt grøn pesto over i stedet for rød.
- Du kan udelade pesto.
- Du kan dryppe og fordele lidt balsamico
- Du kan rive lidt parmesan over tomatsalaten.
- Du kan tilsætte mindre mozzarella.
❓ FAQ
Ja, de er meget velegnede
Store, røde modne tomater der har fået masser af sol.
Meget populære opskrifter:
Kommentarer
Ingen kommentarer